章节目录 第432章 分丸子(2 / 2)
作品:《年代:我在58有块田》肖卫国看了一眼,其中居然有一小半好像都不是他们大院的孩子。
也许是隔壁院子里的孩子。
此时全部都眼巴巴的看着傻柱锅里的肉。
而在更远处的地方,被院子里的大爷大妈给占满,家也不回,就搬个凳子,坐在那里一边开龙门阵,一边看着肖家这边的热闹。
所以,现在整个后院基本上比过年都热闹。
这也让何雨柱的脸笑的僵硬了很多。
他这个女婿可得在媳妇娘家大院这里好好表现不可。
肖卫国看到这情况,又看了看这么多的孩子,找到何雨柱低声说道:“柱子哥,你丸子多炸一些吧,我打算分给这些孩子们吃,其他的也不好分。”
何雨柱意外的看了眼卫国,这么多孩子呢,那么好吃的肉丸子,都要分出去?
不过合计了下肉的数量,又扫了一圈周围,点了点头。
采购员就是豪横。
接着,就先做起了炸丸子。
用的馅是猪肉萝卜的。
选用去皮五花猪肉以及猪前腿肉,看着三肥七瘦的样子,剁碎以后,加入葱姜末、鸡蛋、盐、自己制作的秘制粉等调料搅拌均匀。
萝卜的话,去皮切丝,挤去多余水分后剁碎备用。
接着肉馅和萝卜混合,加入适量面粉和淀粉,使肉馅变得有黏度,但不干。
叫红梅这几个女孩子,洗干净手,教他们一个个挤丸子。
挤出来的有大有小的,像双胞胎的手本来就小,只能挤出来特别小的丸子。
看着还挺可爱的。
随后就是下油锅炸,何雨柱掌控着油温以及炸的节奏。
肖卫国这时忙完其他的,过来拿起一个尝了一口,立即给这何雨柱竖了一个大拇指。
不愧是大厨级别的,炸出来的丸子外酥里嫩,咬一口以后,先是感受到表层的酥脆,接着是内部的软嫩多汁,肉香和萝卜的鲜味完美融合,让嘴里的唾液疯狂分泌。
不过忍着没有多吃,也让卫军他们少吃几个。
今天晚上可是有一大桌饭菜的,现在吃丸子吃饱了可不行。
再说, 这个丸子做出来,可是有用处的。
肖卫国等面前的一大盆丸子放凉了一些以后,让红梅、春晓两个大孩子跟着自己。
端到一众小孩子面前的大桌子上放好。
对着现在增多到三十多的小孩子们喊道:“今天你们赵颖姐姐结婚,你们这些孩子们也沾沾喜气,现在排好队,一人十个丸子。”
又看了一眼里面一部分很小的丸子,补充道:“小的丸子两个顶一个。”
看了在人群里玩耍的肖卫军,对着说道:“卫军,你帮你两个姐姐组织一下排队啊,不许让人插队,插队的不给分。”