价格稍高点也无所谓，他要保证牛肉的口感，维护火锅店的良好口碑。

等人间烟火开连锁店，对牛肉的需求量大后，一天能达到两头牛，那供应商很容易满足他的要求，上午宰一头，下午再宰一头，专门供应。

如今，只希望牛肉供应量尽量满足他。

忙碌了两天后，接下来的两三天，哪怕不是周末，人间烟火还是继续维持火爆。

虽然营业额稍微下降一点，但日收在一万元上下波动。

人间烟火主打的主题，引导学生们把人间烟火当成情侣聚会和生日派对地点，慢慢地形成一种形象。

11月4日，周四。

郝强和店长核算一下上个月的营业额和支出情况。

总营业额为元，开业16天。

毛利约6万元，宣传费用花去了750元。

大部分员工从月初才开始上班，上班天数都不足30天。

除去杂七杂八的支出，利润大概有3.5万元。

按照人间烟火目前的营业情况，月营业额超过三万元，已经达到餐饮业小规模纳税人规模，需要缴纳5%的营业税（税改后，小规模纳税人税率为3%）。

计税营业额大概有多少，到时候去报税才知道，肯定没有营业额10万块钱这么多，要扣一些成本，郝强也不会报这么多营业额。

当然，相关部门也会定期检查，不是郝强想报多少就是多少。

如果计税营业额是6万元，营业税5%，那应纳税额就是3000元。

若有城建税、教育费附加税和地方教育费附加税等税，则是按照应纳税额的比例15%计算，即450元税。

税后利润，大概就是3.15万元。

郝强从来没想过要逃税，但能合理避税的话，他也乐意。

目前他缺资金，等到哪天发达了，不差钱了，再做慈善回馈社会就行。

次日，又到周五。

中午打烊后，郝强把每位员工的工资发放，算清账目后，也没必要拖到中旬。

员工们拿到自己的信封，脸上荡漾着笑容。

“谢谢老板，生意兴隆！”

“哈哈，兄弟们，出粮啦，出粮啦！”