白菜猪肉馅是很常规的饺子内馅，基本上每家每户都会包饺子。

尤其是在除夕这样的特殊节日，那些往常没能够吃肉的人家也会舍得买一两斤肉来包饺子，图个吉利。

只不过要包出好吃的饺子，可没有旁人想的那么容易，南朝的猪肉腥臊味很重，惯用的手段就是用粗盐做的很咸，把那个味道给盖住。

但这样做出来的猪肉就很硬又口味不佳，不过在老百姓的眼中，能够吃上肉已经是一件非常难得且有排面的事情了。

韩霜锦来到京中之后，自然先去了唐清璃手中的庄子，让他们处理了一下几头正在养的肥猪，虽然吃的膘肥体壮的，但身上的味道确实很重。

有着唐清璃的帮助，她很顺利地就把几头肥猪都给处理好，成功阉·割，到时候吃起来的味道就不会很重，而且还方便处理。

原本庄子里的人对她还不置可否，迫于唐清璃的威望而不得不顺从，但在看到被处理的猪很快又恢复原样而且还长得更好的时候，他们不免也信服了。

韩霜锦暂时还没想过整个京都都推崇这样的手段，有些人若是看到觉得不错，想要依样画葫芦，她自然也不会阻拦，但是如今还没有到直接去推行这种方式的时候，她知道不少东西。

那些东西需要统治者毫不保留的支持，所以她在等，等一个好的时机，把东西都拿出来，让唐清璃在南朝大放异彩。

只不过那些事都是后面要做的了，韩霜锦把目光放在了眼前的猪肉上，大块的梅花肉其实直接来包饺子有些暴殄天物。

梅花肉如果处理得好，可以直接放在宴席上成为一道大菜，只不过除夕嘛，吃个好一点的饺子也是理所应当的。

韩霜锦这么想着，直接就让人把面前的梅花肉清洗干净，剁成肉馅。

布止棱被韩霜锦买下之后就直接跟着她回了望月楼，这几日过年，望月楼没有生意，韩霜锦就把他带回了府上一起过年。

他本来还要推辞，韩霜锦直接想了个由头，说是让他回来帮忙操持一下年夜饭，布止棱听了这话也没有再推辞，直接点了点头，跟着她回了韩府。

韩霜锦让布止棱在剁肉的时候分三次在肉糜中加入葱姜水，这小葱也是韩霜锦在走商处发现的惊喜，有些时候她在想，这走商会不会就是系统？还是说她穿越的金手指？自己想要什么走商就有什么。

不过想想又觉得是自己异想天开了，这走商又不是每时每刻都会出现，出现这一次都已经算得上是难能可贵了。

这小葱对韩霜锦来说自然是格外重要，她雇了几个种田好手，直接在郊外买了块地，专门来种小葱，承诺只要明年丰收，那便一人给一两金子！