“老弟，以你这开店速度要不了两年就能开遍全国，到时候不论是规模还是盈利水平都可以称为餐饮界的巨头了，到那时候你有上市的打算吗？”贾瑞目光灼灼的看着李东。

早在李东把东琪烤鱼做到五十家的时候他就关注到了，因为无论是其直营的经营模式还是体贴入微的服务理念都让他笃定东琪烤鱼在烤鱼界将会是扛把子的存在。

而事实也正如他所料，东琪烤鱼每个月都有五到八家新店开业，并且已经将门店扩展到了六个省市。

东琪烤鱼和东琪米线就像滚雪球一般越滚越大，越滚越快，五年内把店面做到一千家都不是什么问题。

在加盟店里这样的开店速度不算很恐怖，但是在直营店里这就很恐怖了。他预感今年底东琪烤鱼就能在营收和盈利方面登顶烤鱼行业里的第一。

“有！”

出乎贾瑞的意料，李东直接干脆了当的点了点头。

他以为李东会说这事儿还早呢以后再说，或者会说一些模棱两可的话，没想到李东直接大大方方的应下了。

“这事儿我跟谭哥之前就聊过一次，我们都觉得钱已经赚得够多了，现在更多的想法是做些更有意义的事。对于我来说，能将自己亲手创立的餐饮品牌做大做强一直都是我的一个心愿。而这里所说的‘大’和‘强’不仅仅是指企业的规模和收入，还包括其知名度等多个方面。

此外，上市与不上市之间存在着巨大差异。有些老板可能认为上市后会带来很多麻烦，比如需要披露大量的数据、接受各种外部监管和审计，而且一旦有任何风吹草动都会导致股价大幅波动。这些确实也是事实，但我们不能只看到问题的一面。”

“在我看来，这正是一个餐饮品牌走向强大、实现可持续发展的关键所在。原因何在呢？如果你所呈现出的财务数据皆为真实可信的，且你的服务与菜品品质都无可挑剔，那你又何须担忧监管与审计呢？由于受到社会公众的监督，当你向消费者提供菜肴及服务时，难道不会心生敬畏之情吗？

唯有头顶高悬达摩克利斯之剑，时刻保持警醒，企业才能够更好地生存下去。所谓未雨绸缪，防患于未然，便是如此。反之，如果我们不能做到这些，就很可能步东野拉面的后尘——眼看着它高楼崛起，却最终目睹其崩塌。”

李东端起茶杯，轻啜一口，然后从容不迫地继续说道：“我并非想要借助上市来获取更多的财富。对于金钱，我并没有太多的执念。我刚刚还和谭哥说我更倾向于一种小富即安的生活态度。”

然而，他对于东琪这个品牌却有着一种深深的执念和热爱。他渴望将其打造成一个闻名全国乃至全球的着名品牌。这种执念如同火焰一般燃烧着他内心深处的热情，让他无法轻易放弃。

不仅如此，如果有机会，他更希望将东琪打造成一家传承百年的老字号。尽管这个目标或许需要耗尽他毕生的精力，但他坚信只要坚持追求自己的梦想，总有一天会实现。毕竟，人生若没有梦想，那岂不是枯燥乏味？

他知道要达成这样的目标并不容易，需要付出无数的努力和时间。但他愿意为之奋斗，即使前方道路崎岖不平，他也要坚定地走下去。因为只有这样，才能让东琪这个品牌焕发出耀眼的光芒，成为人们心目中的经典。