章节目录 第115章 西湖醋鱼(2 / 2)
作品:《在线厨师:我在乡村烹百宴》"新菜色?真是期待。"
江兵看着他们打趣,只是一笑置之。
他从一旁取出一条鱼,熟练地用刀拍晕。
"呵,老板真贴心,连鲜活的鱼都预先准备好了。"
"要做鱼吗?"
"我爱吃鱼,剔刺的碟子我都备好了。"
"请开始你的表演吧。"
"看他杀鱼,有种说不出的刺激感。"
此刻,鱼已被刮净鱼鳞,平躺在砧板上。
江兵瞥一眼手机,进入了教学模式。
"鱼身处理完毕,接下来就要剖腹,千万小心别弄破胆囊。"
"清除内脏和鱼鳃,清洗干净后,在鱼尾处直切,接着沿着鱼骨横向切割。"
"将鱼分成两半,鱼头部分也要剁开。"
伴随着话语,刀锋在鱼身上流畅滑过,鱼肉轻易分离。
"给大家展示一下鱼齿,就在这个地方,记得清除干净。"
"带骨的部分称为雄,另一边则是雌。"
"在鱼鳍下方直切,然后横向切,但不要过深。"
"每隔五厘米切一刀,第三次时直接切断鱼骨。"
"另一半照旧,直切下去,然后再横向切。"
"另一半在腹部末端,斜切一刀。"
"记住,别切到鱼皮。"
观众看着他的动作,眼睛不自觉地瞪大。
"主播又在教我做菜了。"
"卖鱼的师傅都没他动作流畅,我连刮鱼鳞都不会,怎么可能学会呢?"
"天哪,这刀法真利索。"
"江兵握住了厨刀,一股侠义的气息在他身上流露出来。"
"仿佛化身为鱼,哎哟~"
江兵收拾完鱼,正擦拭双手,瞥见直播间的弹幕,脸色瞬间变了。
屏幕前一片红海,观众们都面露诧异。
他们还没来得及发出疑问,就听见江兵说:“以后直播间内不准调戏主播,否则禁言处理。”
理解了情况的粉丝们都不由得微笑,果然看江兵直播最舒心!
告诫过粉丝后,江兵转而取来生姜。
"烹制草鱼前,记得先养两天,让它们吐净泥沙,能减轻腥味。"
‘嚓嚓嚓’
大厨刀几下就刮净了姜皮,洗净后放在砧板上。
"先切片,再切丝,最后剁成末。"
江兵的手法极快,众人还没看真切,姜末已切好。
看着他调配酱汁,粉丝们不禁感叹: