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【什锦米线】

米线，看起来与面条类似，但实际是将大米处理后制成的更有嚼劲的食物！

常吃的米线一般有“干浆米线”和“酸浆米线”之分——“干浆米线”是大米磨粉后，直接放入机器挤压，依靠热度来融糊成型，口感比较干脆坚硬；而“酸浆米线”是依靠大米发酵后磨浆制成，味道偏算，且柔软滑弹。

虽然超市里有各种方便包装的米粉，但杜明贤还是