小吃摊是一种投入最少的饮食类摊位，具有低成本，高利润的特点。

小吃摊都是露天营业，难以抗拒自然界中产生的污物。

空气中混有的灰尘沙土，会与食物混合，而汽车未完全燃烧的汽车尾气中，所含有的碳颗粒也会粘附在小吃摊上的食品中，从而导致小吃摊上的食品含有较多的砷，铬和汞等有害物质，最后给人的健康带来危害。

小吃摊上的设备都是非常简陋的，由于许多小吃摊都远离水源，因此，在用水方面会非常节省，而一旦节省了用水，就会导致灶具上的污物不断累积，甚至，连碗都洗不干净。

在这种情况下，就很难保证小吃摊上的食品都是干净卫生的。

小吃摊的卫生状况一直令人难以放心。

但学校门口的小吃摊位热闹非凡，摊位都不大，却琳琅满目，各式各样的小吃让人垂涎欲滴。

摊位的一角，一位中年妇女正熟练地操作着煎饼果子锅，金黄的饼皮在她的手中翻飞，伴随着“刺啦”一声，香气四溢。

旁边是一桶熬得浓稠的豆浆，泡沫细腻，散发着淡淡的豆香。

紧挨着的是一位满脸笑容的大叔，他的摊位上摆满了各式串串香，羊肉串、牛肉串、豆腐皮、土豆片，应有尽有。

炭火熊熊，烟雾缭绕，大叔熟练地翻转着串串，撒上孜然粉，香气扑鼻。

再往前走，是一位年轻的小伙子，他的摊位主打的是炸鸡柳。

金黄酥脆的鸡柳，搭配番茄酱和沙拉酱，美味可口。

学生们围在他的摊位前，争相购买。

学校里虽然也有食堂，但是学生们还是喜欢外面小食摊上的食品，因为小吃摊上独特的“好”味道，真是食堂所做不出来的。

这些小吃摊位虽然简陋，却承载着学生们满满的回忆。

上学、放学时分，摊位前总是人头攒动，欢声笑语，成为了学校门口一道独特的风景线。

但摊位上的景象让人不禁皱眉，卫生条件极其堪忧。

大多摊位是由几块木板和塑料布搭建而成，上面布满了油渍和食物残渣。

地面上污水横流，各种垃圾随处可见，塑料袋、一次性筷子、餐巾纸散落一地。

有些摊位上的炊具黑乎乎的，锅底的油垢厚厚一层，仿佛从未清洗过。