宋朝时期航海的航海贸易鼎盛，影响着矿业，手工业的发展兴盛。

德兴的铜矿开采历史久远，为宋朝铜钱的铸造贡献了大量原料。金矿也有一定规模的开采。煤矿的主要产地包括河南鹤壁、河北邢台等地，为当时的生产生活提供了关键的能源。铁矿，玉石都有开采，宋朝众多精美的玉器都依靠和田玉的供应。

公元 960 年宋朝建立，在此之前，陶瓷业虽有一定发展，但宋朝时期达到了前所未有的高度。

宋朝与金国、西夏等政权并立，外部形势复杂。宋朝航海业蓬勃兴起，船舶制造技术先进，航海路线不断拓展。 陶瓷手工业因航海业的发达而获得巨大推动。

众多瓷窑纷纷涌现，知名的窑口包括定窑、汝窑、官窑、哥窑、钧窑、龙泉窑、景德镇窑等。

定窑位于河北曲阳，约创烧于唐代，在北宋时期达到鼎盛。定窑以生产白瓷着称，始于唐代，盛于北宋。

定窑的代表作品有“定窑白釉刻花牡丹纹折沿盘”，展现了定窑刻花工艺的高超水平。

官窑设立于北宋末年，专为宫廷烧制瓷器。官窑瓷器的造型庄重古朴，线条简洁流畅，强调对称和平衡之美。釉色以粉青、月白、大绿为主，釉质肥厚，釉面常有开片，纹路自然天成，增添了一种古朴典雅的韵味。官窑瓷器的胎质细腻，淘炼精细，胎骨厚重。

在烧制过程，对温度和气氛的控制极其严格，因此成品率较低，但其品质卓越，每一件都堪称精品。官窑的代表作品如“官窑青釉弦纹瓶”，造型端庄大气，釉色温润如玉，弦纹装饰简洁而富有韵律，体现了官窑瓷器的高雅气质。

定窑和官窑的瓷器有在釉色方面，定窑以白瓷为主，釉色白中泛黄或呈牙白色；官窑则以粉青、月白、大绿等釉色为主，色调较为深沉含蓄。

在装饰技法上，定窑多采用刻花、划花、印花等；官窑则相对简洁，常以釉色和开片纹理为主要装饰。在造型上，定窑瓷器造型多样，较为灵活；官窑瓷器则更显庄重、规整，强调对称之美。

陶瓷的制作工艺，工序繁多。一般包括原料选取、淘洗、揉泥、拉坯、利坯、装饰、施釉、烧制等多个环节。

工匠们精心挑选高质量的瓷土和釉料，经过多次淘洗和过滤，去除杂质。然后通过拉坯或模具成型的方法将泥坯制成所需的形状，再进行利坯修整，使其更加规整光滑。装饰方面，采用刻花、印花、划花、贴花等多种技法，赋予瓷器精美的图案和纹理。施釉时，根据不同的瓷器和釉色要求，采用浸釉、浇釉等方法。最后，将施釉后的瓷器放入窑中进行高温烧制，烧制过程中需要严格控制温度和气氛，以达到理想的效果。