百家乐是一种纸牌游戏，英文名为Baccarat，最初是法国贵族专有的游戏，后来传入美国，在美国逐渐发展成熟，规则得到进一步完善。20世纪初，赌王叶汉把百家乐引入澳门，并起了一个具有东方色彩的名字百家乐，是百家乐还是百家悲就没人管了。

“开始发牌。”美女荷官发牌动作轻盈，手法老到。

“闲7，庄6，闲赢。”

美女荷官发完牌以后，翻牌报结果，计算赔率，用筹码杆收进输家筹码，给赢家添加筹码。

一局结束后，美女荷官重新洗牌，洗牌动作干净利落，“咔咔咔”声音清脆，一气呵成。洗完牌，美女荷官把扑克牌放进牌靴里，准备重新发牌。

文峰出师不利，第一次出手就输了20万，美女荷官把文峰的筹码收走，一个筹码面值10万，文峰面前还剩18个筹码。

赌场荷官训练有素，心理素质好，注意力集中，不仅反应机敏，头脑灵活，还要有一定的心算能力，能迅速判定输赢，收发筹码，赌客赢赔率也要计算清楚，数学不好不行，当然，有时候也要借助计算器。

百家乐每局时间很短，一两分钟一局，每局10-20次决策，本身赌注就大，一输一赢再加上翻倍，转眼就是几十万、上百万，惊险刺激，十分考验人的心理素质。

赌博这东西很奇怪，顺风的时候，怎么押怎么有，逆风的时候，押什么输什么，情绪上来了，很容易控制不住自己。

“阿强，再给我拿400万筹码。”一个小时以后，马宝祥和文峰都输光了筹码。

“好的，马总。”阿强又小跑着去换筹码。

“马总，休息休息，吃个草莓吧。”Jane把一颗草莓送进马宝祥嘴里。

“今天手气不太好。”马宝祥说。

“别着急，一会儿就赢回来了。”Jane安慰道。

“马总，要不你押我吧，今天遇到高手了，我没输没赢。”孙总笑着说。

“没事儿，才一个小时，时间早着呐！”马宝祥笑着说。

“嘿嘿，这位老板说的对，时间早着呐，别着急！”说话的是操着山西口音的老板，他面前的筹码堆了好几摞。

“马总，筹码来了。”说话间，阿强跑回来了。

“文峰，再给你200万筹码，继续。”马宝祥把筹码分给文峰。

“好吧。”

“请下注！”美女荷官开台了。

经常玩百家乐的人十分重视牌型，什么长龙、长单、庄连闲不连、闲连庄不连、连庄连闲，等等，好像有一定规律。有人喜欢写路，就是把每局牌记录下来，赌场也给赌客每人发一张路纸，方便赌客记录。路一般分为珠盘路、大路、大眼仔路、小路，等等，有点类似彩票站墙上挂着的号码走势图，买彩票算不算赌博，谁也不知道。

文峰没有写路，他从双肩背包里拿出几张A4纸，一边下注一边快速在纸上写着什么，Anessa伸头看了一眼，纸上写满了各种数学符号和公式，密密麻麻的，像蚯蚓一样，她根本看不懂。