章节目录 第七百三十九章 定位论(一)(1 / 2)
作品:《寒门母子》小宝这些年虽说没有亏到嘴,那也只是大体上没亏到。
在沃斯断断续续这一年多时间里,可是没少风餐露宿,尤其往玉京山运粮食被泥石流阻断那次,更是弄得脾胃亏虚。
而且,长身体的时候,最受不住饿,这下可好,饭菜就在眼前摆着,都成“看菜”了,一口也吃不到嘴。
可先生却吃得喷香,那汤汁随着他说话随着就渗进胡须里,胡须都是亮晶晶的。
人在饿的时候对食物的香气分外敏感,甚至平时闻不出气味、或者根本不爱吃的菜,饿的时候隔着门都能闻见,而且还觉得香。
眼下,饭菜就在眼皮子跟前,而且有两道还是小宝爱吃的,小宝此时的心情就可想而知了。
越饿,就越闻着香,越香,胃就越受刺激,绞痛的厉害。
娘亲说过:忍无可忍,就无需再忍!
小宝一屁股坐在凳子上,先端起一碗羹汤一饮而尽,娘亲说过,特别饿的时候别着急吃干饭,伤食道、伤胃,得先滋润一下。
这一系列动作如电光火石,把先生一下给看愣了,回不过神,小宝也不理他,又吃了几口青菜,感觉汤羹已经进到胃里,有些暖融融,这才放慢动作。
“我说先生啊,”小宝开口:“经过学生我细心观察,发现您并不是个默守陈规之人,既然吃饭可以说话,那学生就不客气了哈。”
一顶“不是默守陈规之人”的帽子扣下来,压制住先生说小宝不懂规矩的念头,小宝也开启了边说边吃的聊天模式——
“先生,您刚才也说了,首先要乐学,学生我很乐学啊,学生我学习的积极性很高呢!
您看,我走到哪儿就把游记写到哪儿,而游记中关于美食更是记述的详尽,不说别的,您看我的行文,是不是通俗易懂、老少咸宜?”
现在是讨论你《舌尖上的京都》的时候嘛?先生把筷子往桌子上一放,准备开口教训,小宝一个大红烧狮子头就给先生塞到嘴里。
婴儿拳头大的肉丸子,直把先生的嘴巴撑满,吃,不好咀嚼,吐,嘴巴撑满想吐也吐不出,再说了,滋味实在太好,吐了就白瞎了。
“就说这红烧狮子头,先生啊,最早它叫‘跳丸炙’,记录在《齐民要术》中,我说你得记着,这可是学问!
做法是:取羊肉十斤,猪肉十斤,切成肉丝;取生姜三升,五张完整的橘皮,藏瓜二升,葱白五升,与肉丝一同捣烂,和匀,制成丸状。另取五斤羊肉做成肉羹,下丸子烫煮即成。
这菜品好吃,年代更迭,有将军盛赞此菜,而宾客盛赞将军战功赫赫、有佩雄狮帅印之功绩,故更名为狮子头;
而随着食材的变化,这道菜也有新的做法,比如有些地方会在肉馅中加入莲藕,有些地方则加入荸荠,使肉质更加鲜美;
而烫煮也慢慢发展成油炸后红烧,这都是这道菜品的演化史;
先生,我是真的乐学,您看,我把这道菜研究得多透彻?!”
先生总算把红烧狮子头吃掉一半吐出一半,让嘴巴腾了出来:“歪理!谬论!这算什么学问?科举又不考这个!”
小宝就一拍大腿:“着啊!先生上道儿!科举不考,可我也不考科举嘛!”