樱桃小萝卜与其他品种的萝卜相比长得很是可爱。

萝卜缨子也很嫩，周明书将一些老叶去除，连带着小萝卜一起扔进了酸菜缸。

这样泡出来的泡菜味道会更加丰富一些。

“大姐二姐，这几坛抱到驴车上吧，泡上个五六天就能捞着吃了，随便切切拌点芝麻油就是一道下饭小菜。”

“好。”

不止樱桃小萝卜可以做腌菜，胡萝卜什么的都可以。

由于数量比较多，周明书还挑出来一些大个头的进行改刀切割，挂在树上晾晒成萝卜干。

半干不湿的这种可以直接加盐加辣椒粉，拌成香辣萝卜干。

特别干的这种就收起来存到冬日里炖大锅菜吃，也是别有一番风味儿。

三个姑娘分头行动，很快就将这一推车的萝卜处理干净。

剩下的那些便直接装车，拉到饭馆去做菜。

冬日里新鲜的蔬菜就数萝卜白菜最多，对于贫苦的农民来说，每家每户每年都会种上半亩地的萝卜和白菜。

好多人都吃灾吃腻了，而且还觉着萝卜不管怎么吃都有一股钻鼻子的味道，所以大部分萝卜都用来做了蔬菜丸子留作干食。

周明书对萝卜也有自己的一套规划，蔬菜丸子是一定要做的，冬日里留着喝丸子汤和烫火锅都极享受。

地里的萝卜产量巨大，要是操作的好可以省下不少事儿。

而且家里有各种各样的削皮刀和切片刀，制作萝卜丝正好可以省上一些力气。

像萝卜炖羊肉、萝卜炖排骨、萝卜丝饼、萝卜炖鱼等这些菜处理好了也是很好吃的。

冬日里多吃点这样的菜，暖身暖胃。

今日这批萝卜一部分用来素炒了吃，一部分用来调了凉菜。

这是秋日里收获的第一批萝卜，时隔一年之久，大家还是很乐意尝尝的。

“小叔，等明日里你多割一些肋排吧，我们用鲜萝卜炖了吃。”

“行，这件事就交给我去办。”

周明书其实很