虽说要做麻辣兔头，但只有2个，即便她不吃，也不够这么多人分的。

想了想，她又去买了一些鸡腿，到时候做个同款麻辣鸡腿，想必也很好吃。

之前剁下的兔头用剪刀剪去多余的肥油，以及耳朵等带绒毛的部位，再用水冲洗干净。

将兔头和鸡腿一起冷水下锅，放葱姜和白酒焯水，捞出备用。

家里有的香料都抓一些，洗干净后直接放入清水里，加酱油、盐和冰糖，等沸腾后再煮20分钟，这就是卤水了。

等待的时候，她背着手站在安宇身边，看他做菜。

小伙子进步神速，比起一开始来，动作很是娴熟，颇有种悠然自得之感，她看的是频频点头。

安宇本来还自然发挥，逐渐感觉哪哪都不对劲，终于忍不住说道，“许师傅，您要不坐着休息会吧，别看了，我感觉有点紧张。”

“哈哈，行，那你干着，我就不打扰你了。”许肆笑着说道。

搁一般人，哪个学徒敢对师傅这么说话，安宇也是拿准了许肆的脾气，知道她不介意这些。

许肆不觉得这有什么，有话就说，总比憋在心里好。

往常看电视剧或者小说的时候，看到那些不张嘴的情节她就觉得无语，更甚者，还因为这发生一系列误会，真想钻进去大力摇晃他们，让他们给我说！

长了嘴就是为了吃饭的吗？

反正她就欣赏直率坦诚的人，不用猜来猜去的，能减少许多不愉快和弯弯绕绕。

至于安宇的感受，她也能理解，不就是一被人盯着就浑身难受吗？

谁还没个这样的经历，比如画画不敢下笔，打字老是出错，连题都做不出来了。

这个现象很多人都有，科学家们研究证实，人在知道自己被别人注视时，情绪会更紧张。

至于会做不好事，有两种说法。

一是当你被紧张、忧虑、恐惧等情绪占据时，注意力无法高度集中，做事就没那么得心应手了。

二是紧张的时候，会过分关注细节，让那些本来不大需要思考的动作变得难起来。

有时候她也觉得很无奈，明明自己干的很好，但是一有领导在身边，做的就没那么好了，显得自己好像能力不行一样。

刚坐了没一会，估摸时间够了，她掀开锅盖，把焯水过的兔头和鸡腿放到卤水里，这个需要卤半小时，再焖半小时。

“这个卤水是不是能一直用啊？我听人说卤水越老越香。”苏瑾月很是好奇，她曾吃过一家的卤味，号称用的是百年老卤。

她和楼月心正在制作鱼籽福袋，一个负责塞内馅，一个负责系好。