章节目录 第107章 卤猪下水(2 / 2)
作品:《逃荒被弃,发家后爷奶悔不当初》“娘,这猪下水一会儿要煮,你去院子里再抱点柴进来吧。”顾浅浅见她脸色不好看,有心让她一个人待一会儿,知道当着儿女的面,她所有的痛苦都是往肚里咽。
叶秀云哎了一声,起身步伐飞快的往院子里去了。
顾浅浅继续收拾猪下水,把表面的脏东西洗干净后,倒了脏水,又用面粉和碱揉搓猪下水,再将所有附着的脏东西冲洗干净后,放进锅里。
叶秀云抱着柴火进来的时候,就闻到空气中散发的味道,虽然还是不怎么好闻,但是也没那么膻臭了。
煮了一会儿,顾浅浅将猪下水捞出来,放在淡盐水里泡着,开始准备卤料。
菜头带着巧姐儿去隔壁,估计和江夏玩儿上了,这会儿也没回来。
叶秀云把买回来的东西收拾整理好,看着那一大袋子白糖,脑瓜子嗡嗡的:“浅姐儿啊,那红果,你打算咋做啊,那么多白糖,用得上吗?”
顾浅浅一边忙活一边回答:“那个不着急,我先把猪下水卤上。”
等到猪下水泡的差不多了,顾浅浅最后清洗了一遍,就开始卤了。
一大锅咕嘟咕嘟的,一开始味道还是有些奇怪的,随着炖的时间越来越长,空气中的味道从一开始的不太好闻,到让人口腔不断分泌唾液的香味飘散出来。
连在隔壁玩儿的菜头也带着巧姐儿小灰回来了,进屋就喊:“娘,大姐又做啥好吃的了?”
巧姐儿晃悠着两个冲天鬏,颠颠的在后面跑,奶声奶气的跟着喊:“香香~”
小灰更是吐着长舌头,口水都快耷拉地了。
顾浅浅看着三个小馋猫,忍不住弯下身子,在弟妹鼻子上一人刮了一下:“小馋猫,赶紧洗手上炕,把桌子搭上,一会儿就能吃了。”
菜头连忙点头,知道说道:“大姐,我刚刚叫江夏一起过来,他不来,拉都拉不动。”
顾浅浅嗯了一声:“没事,等回头给他送点过去。”
菜头闻言,就拉着巧姐儿进屋了,打水给自己和巧姐儿都洗了手,然后给妹妹炸毛的小脑袋瓜重新扎了两个冲天鬏。
顾浅浅用筷子戳了几下,确定卤的差不多了,这才让叶秀云不用继续烧火了, 拿过碗夹了些卤味出来。
怕家里人实在吃不惯下水,卤的时候她还放了一些牛肉和五花进去,吃不惯下水那就吃肉。
看着那浓油赤酱,色泽红亮的卤味,一家人眼珠子都直了,那滚滚热气上升,连着那香味儿扑人一脸。
叶秀云左看右看,确定这真的是他们今天买的猪下水,只觉得惊奇:“这,这猪下水卤完,竟然这么香?看着就很有食欲。”
菜头也点头:“这味道和肉的味道不太一样,但是闻着就好香!”