扬州有首民谣：“早上起来日已高，只觉心里闹潮潮，茶馆里头走一遭。拌三丝、清汤面、蟹壳黄、千层糕、三丁包、脆火烧，龙井茶叶香气飘。”

就生动地唱出了扬州人民温暖精致而富仪式感的生活状态。

江山感到，扬州的早茶拿不过来。

主要是太复杂了，凭一个两个人，是弄不出来的。

在扬州，一餐早茶就是一桌完整的筵席，它有一套完整的礼仪与程式，“饮茶如筵”就是对扬州早茶这种特色的凝练。

这也是扬州早茶与广州早茶的一个很大不同之处。广东早茶大多为自助选择，更加随意；而扬州早茶则就显得更加隆重一些，讲究节奏、分冷热盘、动辄耗时两三小时，充满了仪式感。

有人说：“第一次去吃扬州早茶的人，看着菜单可能会陷入长久的思考。”

这是因为扬州早茶里的品类实在太多了，各式佐茶点心和小食品达数百种之多。凉菜、炒菜、点心、主食、水果、调味小碟等等，让人眼花缭乱。

所以，江山选择自助式早茶。

于是，江山便先设计出茶点。

他不会一次拿出很多，而是一样一样地加。

这东西，没有技术含量，别人仿冒很容易。

你出了新菜，不出三天，别的酒楼就会跟着推出来。

可能人家比你的茶点还好！

不信的话，太阳饼，明后天就会有人对外卖。

当然，早茶的话，一个太阳饼太小了。得配些其他的东西。

这个世界，一年四季有韭菜，那就做一个韭菜类的。

韭菜煎饺。

这东西看起来平平无奇，但是煎饺里面很多汁，馅料鲜美。

塘村米粑。

软软糯糯的米粑，口感微甜，还有淡淡的酒酿味道。

这世界的人也喜欢喝酒，男女都喜欢。

推出米粑，以酒香吸引人。

于是，江山便定下了这三样的茶点。

太阳饼，韭菜煎饺。塘村米粑。

不过，吃早茶，那是一个慢活，不能站着吃。

江山看了餐馆的大厅。

三张桌子，占了七成的空间。

再加的话，也只能增加两张桌子。

就在江山头痛的时候，系统说：“这世界有空间屋，你可以去买。 ”

空间屋，原理就像那床一样。