可宋书瑶他们时间紧，根本等不到招牌和木板弄好，毕竟这都已经8月下旬了。

再过段时间他们就要回京市上学的上学，上班的上班，根本不可能在这边待太久的时间。

这店铺也没办法拖下去，所以哪怕招牌没准备好，宋书瑶他们也不想再改时间开张。

浪费明天宜开张的好日子，更别说正好他们一家人都来了，大队长也来了，总不好让人家这次白跑一趟吧。

所以这次只能先将就了，以后要是开分店自然就会把这些事情都准备好。

宋书瑶晚上躺在床上，想着明天早上一定要让杨杰去百货大楼买一炳火炮，没多久便睡着了。

第二天一早，她从床上起来，刚下楼，就看到客厅的桌子上，放着一炳红彤彤的火炮。

宋书瑶有些惊讶，好奇的询问院子里忙活的林凝，“凝姐，这谁去买的啊？”

林凝停下搅动的手，回答：“杨哥早上去买的吧。”

宋书瑶点点头，“哦，知道了，凝姐，你先忙。”

林凝收回视线，继续搅动锅里正在卤的菜，今天他们一大早天还没亮，就起来忙了。

只是毕竟今天是第一天开张，怕生意不好，宋书瑶他们就没有准备多少菜，大概素菜一百多斤，多是土豆和藕之类的。

除此之外，就是一些荤菜，鸡鸭猪都有，下水，猪蹄肥肠，棒子骨排骨都有。

要了不少，算起来也有两百多斤，完全够卖了。

只是宋书瑶他们在镇上集市开的时候，准备的材料也就是这些菜的三分之一。

现在毕竟在城里，这附近还有好几个厂，学校也有，住的人也多。

多准备点也免得不够卖，当然要是卖不完，就自家人吃。

反正不论如何都不会浪费就是了，再说要是真卖不完，就分一分，送些给附近的邻居们尝尝，就当结善缘了。

宋书瑶换了件新衣服，拿出特意做的围裙和帽子，还有袖套，把头发全都藏进帽子里，衣服挡在围裙后面。

衣袖也藏起来，不露出一点点不妥当的地方。

今天她不光是店铺的小老板，还是大厨，除了她之外，林霞也是这样的装扮，宋秀芬也一样。

这样配套的衣服围裙袖套，宋书瑶一共找人做了七八套，只要接触到做好菜的人，都需要提前穿上这些装备。

才能接触做好的菜，不然一律不许靠近，免得把菜弄脏了。

卖吃食最重要的就是卫生，宋书瑶很注意这一点的，坚决不可能让其他人触碰到这一个盲区。

踩到她的底线，换好衣服的几人帮忙抬着铁盆把卤好的菜送到前面的店铺里。

这次他们都是在住的这边煮的菜，因为前面店铺的厨房还没弄好，锅也没打好。

要用上还得要几天时间，所以这两天只能在这边家里卤菜了。

不过也没事，他们这段时间都在外面吃饭，没怎么在家里开火，就算在家里卤菜也行。

就是味道有点大，经常馋的人坐不住。

宋书瑶特意让人用了玻璃把店铺分出来一个小隔间，摆满了好几张挨着的桌子，上面是铁盘子，也是特意找人打的。

还有专用的蚊帐，也是配套个，筷子和包装用的油纸，铁夹子，都有已经放到了应该放的位置。