在场的三人都再次将不解的目光看向沈南安。

就这一会儿，沈南安已经不知道给了他们多少惊喜，同时也带来许多涉及到他们知识盲区的事物，每当沈南安解释过之后，虞红药三人都震惊不已。

蜂窝煤并不是多么难以理解的事物，配合着沈南安所画的图，简单的将制作过程以及用途告诉了三人。

王管家对这方面最是懂得，可还是不解的问道：“既然都是用来烧的，直接烧原来的煤石不就好了，为何要多此一举，可是有什么区别吗？”

“当然是有区别的...”

蜂窝煤的好处就在于燃烧热度高，若是再配合带有鼓风装置的专用火炉，那火力几乎可以和后世的猛火炉相比。

这也是做好川湘菜的关键--猛火快炒！

众所周知，菜想要炒的好吃，火候是最关键的。

食材在锅里停留的时间越短，最后呈现出来的滋味就越是鲜嫩新鲜，能最大限度的保留食材原始的滋味，且锅气十足。

还有，如此一来也能够最大限度的提升上菜的速度，就能给予食客们最好的用餐体验，进而提高酒楼的接客能力...

总之好处多多，但沈南安也只能够根据自己的印象来跟三人进行讲解介绍。

当然，三人在听沈南安说完之后，信倒是信了，只不过内心里却有了另一个问题出现：这些真是一个举人能想到的？

有道是‘君子远庖厨’，沈南安作为一个文人，怎么会这么懂得厨房里的事情？

好在沈南安之所以敢将蜂窝煤的想法说出来，也早就想好了相应的说辞。

“这其实得从三年前的一个寒冬说起，当时临安大雪，我在屋子里坐着读书实在是冷的厉害，为了取暖，便想着自己生一炉火取暖。”

“可我也没有这方面的经验，便将这火柴都一股脑丢进炉子里，可是浓烟滚滚不说，更是半天都不见着火。”

“之后将这些木柴都分散开一些之后，居然很快就都燃烧了起来，且火势很大，温度也非常高。”

“我便有了好奇心，最后我发现，若是柴火之间有间隔，火势才能升起。若是将柴火一股脑都堆在一起严严实实的，最多就只能烧着最外层，火势也小得多...经过我长时间的观察与实践，最后便发明了这蜂窝煤，可以说非常的好用。”

虽然不是很明白沈南安到底在说什么，但是可以知道的是，这蜂窝煤是沈南安在生活中意外发现并总结而出的结果。

至于到底是为什么，真的重要吗？有大用就行。

虞红药也有了决定。

“王管家，先按照柳公子所说的去置办，多花些钱也无所谓，尽快将东西做出来就行。”

可以看出，虞红药选择相信沈南安到底，对沈南安所提出的这些几乎没有任何折扣的执行。