章节目录 第141章 炒山药(2 / 2)
作品:《穿越农女,在桃花村发家致富》钱浩轩和许桓两人听了也乖乖地应着就去干活。
许桓进了厨房,打开锅盖看了一下米饭已经蒸好了,又给炒锅放了一瓢水进去,就把火给移到这个灶口来。
许玲端着切好的备菜进厨房,就看到锅里面的水都快要开了:“阿弟这个锅洗了吗?”
许桓:“洗了,锅里面的水是干净的。”
许玲听了说道:“阿弟那你再加大点火把这水煮开了,我把这山药焯一下水。”
许桓应了一声,赶忙又往灶里添了些柴禾,火势瞬间旺了起来。
不一会儿锅里的水就翻滚起来,许玲迅速将山药倒入锅中,稍微煮一下把山药捞出来过凉水。
许玲把锅里的水全部铲了出来,先放香油下锅,再把拍碎的蒜子放下去爆香,把切好的回锅肉也放下去翻炒把多余的油脂给爆出来,再把过了凉水的山药放下去翻炒。
很快厨房就弥漫了食物的香味,许玲手脚麻利的把菜炒好,三个人的晚饭两菜一汤,一个山药炒回锅肉,蒜蓉炒青菜,蘑菇鸡蛋汤,算得上非常的丰盛。
钱浩轩已经把米饭和碗筷都已经拿到院子里的桌子上摆好。
许玲把最后的一个汤端了出来,三人围着桌子坐下吃饭。
许桓看阿姐开吃了,也跟着把筷子第一时间伸向了那一盘炒山药,这山药他还是第一次知道可以炒着吃,以往都是像红薯一样直接放水煮,或者是削了皮拿来煮汤的。
许桓夹起一块山药,轻轻吹去热气,放入口中。山药的清脆与回锅肉的醇厚在口中交织,形成了一种独特的口感,让人吃了还想再吃。
许桓吃完了一块山药,对许玲说道:“阿姐,没想到这山药拿来炒着吃那么好吃。”
“跟煮着吃的一点都不一样,拿来煲汤的是粉粉糯糯的,这个炒出来的怎么那么脆不过好好吃啊。”
钱浩轩也尝了一口,眼中闪过一丝惊喜:“小玲姐,这山药炒得真好吃,我以前都没吃过这样的。”
许玲看他们两个吃的,满眼惊奇样子,自己也夹了一筷子,边吃边说道:“好吃你们就多吃点。”
“这山药我把它给切片用盐清洗过,又焯过水后,泡了冷水之后再回锅炒,把它外面的那一层淀粉洗干净了,所以炒出来肯定是脆的。”
三人说说笑笑,很快就将桌上的饭菜吃了个大半。
许玲看着钱浩轩和许桓吃得满足的样子,自己心里也开心,掌勺的人最