刘掌柜和杜安和喝着酒，聊着别的话题，直到吃饱喝足后，刘掌柜询问清楚后道：“杜兄弟，我答应你的要求，我们签个协议。螺蛳我们就按个头来收，大的十五文一斤，中等的十二文一斤，小的十文一斤，如何？”

“没问题，三个菜谱，再加上螺蛳的处理方法，都教给你们。你也要在协议上写好我们谈好收购螺蛳的价钱，每次还是日结。”

螺蛳毕竟到处都有，能卖出钱来就是好事，这也是能帮助到一些贫苦的村民。

“行！”

“不知道刘掌柜能收下多少量呢？”估算好数量才好让人去找。

刘掌柜沉思一会，“明天先送二十斤过来，后天我再告诉你每天大概的量。”

林晚月道：“行，我明天先送一些过来，再教大厨做一遍。螺蛳需要吐泥沙，能养个一两天。”

刘掌柜点了点头，他正好也好跟二少爷汇报一下这个新菜品，看看他们酒楼能不能推广开来。

刘掌柜写好协议后，让杜安和把菜谱写下来。

林晚月想着自己的字偏柔，不敢下笔，于是对着转头问杜青云，“爹说你写，可以吗？”

杜青云想到自己很多字都不会写，“儿子识字不多，恐写不全。”

林晚月无奈道：“刘掌柜，要不我口述，你来写。”

刘掌柜拿起笔点头，林晚月说出：田螺酿、螺蛳鸡、还有炒螺的做法。

“当然田螺鸡也可以换成田螺鸭，总之各有其味。”

两人各自签字按了手印后，林晚月接过刘掌柜递过来的银票。

“松菌今天是一百八十斤，价钱是五两四钱银子，这里一共十五两四钱。”刘掌柜说道。

林晚月付了刚才的菜钱，一两银子。

收好钱后，带着四个孩子往街上走，天色暗沉，看着像要下大雨，去买了伞和油纸，又买了几十个鸡蛋、五十升陈米、两斤糖、酒、醋、肉......还有几个陶瓷菜坛，共花费八百文，找了一辆骡车去铁铺，拉上锅就往家赶。

走到一半的路程，天空就开始下雨，还好林晚月找的这个车是有棚的，一家人才没有成落汤鸡。

到家后，付了十五文车费，一家人刚把东西搬进屋就开始下暴雨，林晚月看着暴雨击打在南瓜叶上，这才注意，南瓜苗可以掐来吃了。

一家人把刚买回来的铁锅放进雨里接水清洗，今晚她终于可以不用带着油丝的洗澡水。

林晚月之前做的的简易灶也干透了，把锅直接放上去。

下着雨，没什么事做，林晚月拿出账本和银子，全部放在桌子上，“大家都来数一数，这里有多少钱？”

杜青泽抓着十两的银子开心的喊道：“爹，我们现在有好多钱。”