金针冬炒鸡丝——

# 金针冬炒鸡丝调养药膳

**一、引言**

随着人们生活水平的提高，对于健康和养生的关注度也越来越高。药膳作为一种传统的养生方式，以其独特的疗效和美味受到了广大消费者的喜爱。本文将介绍一道金针冬炒鸡丝调养药膳，希望能为大家的健康饮食提供一些参考。

**二、材料准备**

1. **主料**：鸡肉 200 克，金针菇 100 克，冬笋 50 克。

2. **辅料**：葱姜蒜适量，盐、料酒、生抽、淀粉、鸡精、食用油适量。

**三、制作步骤**

1. 将鸡肉洗净切丝，加入盐、料酒、生抽、淀粉腌制 15 分钟左右。

2. 金针菇洗净切段，冬笋切丝备用。

3. 葱姜蒜切末备用。

4. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。

5. 加入腌制好的鸡肉丝翻炒至变色。