章节目录 第281章 豌豆几吃(2 / 2)
作品:《隐居男女》经过一段时间的熬煮,豌豆粉终于变成了一锅晶莹剔透、富有弹性的糊状物体。这就是稀豆粉了,萧雪满意地点点头,脸上露出了欣慰的笑容。
萧雪并没有停歇,而是准备起稀豆粉的灵魂佐料——油辣子。她系着围裙,手里拿出几瓣大蒜,轻轻剥开外皮,再用刀背拍碎,让蒜香充分释放出来。接着,又切了一些姜片和葱段,这些都是为了给油辣子增添更丰富的味道。
在锅中倒入适量的食用油,待油温稍热后,萧雪将切好的姜片和葱段放入锅中,用小火慢慢煸炒。随着油温的升高,葱姜的香气渐渐弥漫开来,整个厨房都被这种诱人的香味所笼罩。
当葱姜变得金黄酥脆时,萧雪迅速捞出它们,以免过度炸焦影响口感。随后,她把火调大,让油温进一步升高。等到油面上微微冒烟,她用汤勺把油倒进事先准备好的,加入适量的盐、花椒粉、孜然粉等调味料的辣椒面上。
“兹啦”的声音响起,仿佛一场热闹的音乐会。辣椒面在热油中欢快地跳跃着,散发出阵阵辛辣的气息。
萧雪手持筷子,不停地翻着辣椒苗,确保每一粒辣椒苗都能均匀受热。最后,萧雪搅拌着油辣子,让它稍微冷却一下。趁着这个时候,她找来一个干净的玻璃瓶,将刚刚做好的油辣子小心地装进瓶子里。看着红彤彤、香喷喷的油辣子,萧雪心中满是成就感。
自此以后,不管是将其与稀豆粉相拌,亦或是用于凉拌菜肴,甚至是搭配着面条一同享用,只需添上那么一小勺由自己精心制作的油辣子,便能够在瞬间使得这些食物焕发出更为诱人的魅力,令人垂涎欲滴。
待油辣子大功告成之后,萧雪旋即移步至木屋后面那片生机勃勃的菜地之中,采摘下数片鲜嫩翠绿的葱叶,并将它们细致地切成细碎的葱花,整齐地放置一旁以备后用。
紧接着,萧雪取出两只精致的瓷碗,动作娴熟地各舀入满满两碗香气扑鼻的稀豆粉。而后,她小心翼翼地往每一碗中加入适量的油辣子以及刚刚切好的葱花,最后将这两碗色香味俱佳的美食递到江瑞妍面前,两人相视一笑,便迫不及待地端起碗来,狼吞虎咽般大快朵颐起来。
不得不说,这稀豆粉的味道简直堪称一绝!它那独特的口感和浓郁的香味完美融合在一起,仿佛在舌尖上跳起了一场欢快的舞蹈,让人陶醉其中无法自拔。每一口都充满了满满的幸福感,令人回味无穷。
剩余的那些稀豆粉可不能就这样被白白浪费掉啊!只见萧雪动作麻利地拿起勺子,小心翼翼地把这些珍贵的食材一勺又一勺地舀进了一只大大的碗里面。
接着,她轻轻地将一层透明的保鲜膜覆盖在了碗口之上。然后,将它小心地放置在冰箱冷藏室之中。
此时此刻,萧雪已经开始满心期待地憧憬起明天中午那顿丰盛的午餐了——她计划要制作一道美味可口的凉拌豌豆粉和一份香气四溢的油炸豌豆粉呢!光是想想就让人垂涎欲滴啦!