章节目录 第60章 传统卤菜葱烧蹄筋(2 / 2)

作品:《身为食神,你居然让我做大席?

“而且师公地里也有小葱的!”

楚辞:“买都买了,别喊,给你师父留点面子。”

“走,出去打个车!”

这一大捆大葱,楚辞和小石头都不好拿,还不如直接放进出租车后备箱里呢。

楚辞和小石头坐在出租车里,楚辞心中更加坚定了买车的想法。

自己一定要买一辆大的!

回到家,三叔对于楚辞的大手大脚也很生气,直接脱下鞋握在手里,就要打楚辞。

“刚赚点钱,你不知道怎么花了是不是?还敢给我大手大脚的!”

“看我不打死你!”

楚辞想要解释,但是三叔根本不听,楚辞只得绕着小石头转圈。

秦王绕柱!

小石头站在原地不知所措。

一面是师父,一面是师公,都不能帮啊!

最后楚辞拿出手机,放在师父面前。

上面是自己的银行卡账号,里面又多了二十万。

楚辞趁此时机,把直播的事情说了一下。

反正是为了哄老人,就信口胡编起来。

“我粉丝上亿,赚钱可快了,这就是直播的收入,以后也会更多的。”

“所以我花钱您也不必心疼,您该花也花点!”

三叔对此将信将疑,最后还是放下了鞋子,转身离去。

“行吧,你做事,我不管了!”

小石头则打开了手机:“师父,你粉丝才一千多啊?”

楚辞急忙转过头:“嘘~”

“不许把这件事告诉师公,不然我就赶你出门,信不信!”

小石头急忙点头,收起手机。

楚辞这边则开始了清洗食材。

“小石头,你不是想学做菜嘛,今天我就先教你一道菜。”

“葱烧蹄筋!”

牛蹄筋刚买来,需要好好处理,第一步泡血水,就要两个小时。

这段时间,楚辞和小石头选择上炕睡觉。

主要是刚做完大席,他们也累了。

一觉睡到下午四点多。

楚辞把小石头叫醒,准备操作。

先将牛蹄筋清洗干净,然后下锅焯水。

冷水下锅,煮至沸腾,捞出清洗。

还好是农村大锅,如果是家常炒锅,这二十多斤的牛蹄筋根本放不下去。

这一步可以下葱姜,也可以不下,因为下一步还要接着煮制去腥。

材料有:草果,白芷,葱姜,花椒。

姜切片,葱切段,用的就是楚辞新买的大葱。

接下来就需要使用压力锅了。

幸好楚辞有先见之明,不仅买了很多调料,还买了两个压力锅,还是用电的。

将牛蹄筋改刀,改成方便放入压力锅的大小即可。

将牛蹄筋放入压力锅,把两个最大的压力锅装得满满的。

再加入开水,至和牛蹄筋齐平的位置。

将其他材料用两个干净的布包装起来,加入两个压力锅内。

压力锅炖至少一个小时。

蹄筋是一道火候菜,非常吃工夫,如果没有压力锅,普通的大锅至少要炖三个小时才能软烂。

今天的晚饭肯定要晚一点吃了。

好在小石头和楚辞中午在大席上吃的很饱,不差这一会儿时间。

三叔则有些等不及了,自己拿了根大葱,炒两个笨鸡蛋,热两个馒头吃了。

楚辞在旁边取笑。

“您别着急啊,晚上有硬菜呢!”

三叔白了一眼:“我晚上还要去打麻将呢!没时间等你们!”