章节目录 第60章 传统卤菜葱烧蹄筋(2 / 2)
作品:《身为食神,你居然让我做大席?》“而且师公地里也有小葱的!”
楚辞:“买都买了,别喊,给你师父留点面子。”
“走,出去打个车!”
这一大捆大葱,楚辞和小石头都不好拿,还不如直接放进出租车后备箱里呢。
楚辞和小石头坐在出租车里,楚辞心中更加坚定了买车的想法。
自己一定要买一辆大的!
回到家,三叔对于楚辞的大手大脚也很生气,直接脱下鞋握在手里,就要打楚辞。
“刚赚点钱,你不知道怎么花了是不是?还敢给我大手大脚的!”
“看我不打死你!”
楚辞想要解释,但是三叔根本不听,楚辞只得绕着小石头转圈。
秦王绕柱!
小石头站在原地不知所措。
一面是师父,一面是师公,都不能帮啊!
最后楚辞拿出手机,放在师父面前。
上面是自己的银行卡账号,里面又多了二十万。
楚辞趁此时机,把直播的事情说了一下。
反正是为了哄老人,就信口胡编起来。
“我粉丝上亿,赚钱可快了,这就是直播的收入,以后也会更多的。”
“所以我花钱您也不必心疼,您该花也花点!”
三叔对此将信将疑,最后还是放下了鞋子,转身离去。
“行吧,你做事,我不管了!”
小石头则打开了手机:“师父,你粉丝才一千多啊?”
楚辞急忙转过头:“嘘~”
“不许把这件事告诉师公,不然我就赶你出门,信不信!”
小石头急忙点头,收起手机。
楚辞这边则开始了清洗食材。
“小石头,你不是想学做菜嘛,今天我就先教你一道菜。”
“葱烧蹄筋!”
牛蹄筋刚买来,需要好好处理,第一步泡血水,就要两个小时。
这段时间,楚辞和小石头选择上炕睡觉。
主要是刚做完大席,他们也累了。
一觉睡到下午四点多。
楚辞把小石头叫醒,准备操作。
先将牛蹄筋清洗干净,然后下锅焯水。
冷水下锅,煮至沸腾,捞出清洗。
还好是农村大锅,如果是家常炒锅,这二十多斤的牛蹄筋根本放不下去。
这一步可以下葱姜,也可以不下,因为下一步还要接着煮制去腥。
材料有:草果,白芷,葱姜,花椒。
姜切片,葱切段,用的就是楚辞新买的大葱。
接下来就需要使用压力锅了。
幸好楚辞有先见之明,不仅买了很多调料,还买了两个压力锅,还是用电的。
将牛蹄筋改刀,改成方便放入压力锅的大小即可。
将牛蹄筋放入压力锅,把两个最大的压力锅装得满满的。
再加入开水,至和牛蹄筋齐平的位置。
将其他材料用两个干净的布包装起来,加入两个压力锅内。
压力锅炖至少一个小时。
蹄筋是一道火候菜,非常吃工夫,如果没有压力锅,普通的大锅至少要炖三个小时才能软烂。
今天的晚饭肯定要晚一点吃了。
好在小石头和楚辞中午在大席上吃的很饱,不差这一会儿时间。
三叔则有些等不及了,自己拿了根大葱,炒两个笨鸡蛋,热两个馒头吃了。
楚辞在旁边取笑。
“您别着急啊,晚上有硬菜呢!”
三叔白了一眼:“我晚上还要去打麻将呢!没时间等你们!”