章节目录 第357章 极品大红袍(2 / 2)
作品:《玄铁丹炉》王猛说完从储物戒指里取出几罐极品大红袍递给李承道。
李承道接过大红袍说:
“我看这位美女茶师,茶艺精湛,我们就一边品茶一边请美女茶师讲一讲茶艺吧!”
美女茶师朝李承道嫣然一笑:“非常愿意为大家效劳,如果讲的不好,还请大家见谅。”
李承道笑了笑说道:“请美女茶师,先介绍一下大红袍吧!”
美女微笑着点了点头开始介绍起来:
“大红袍有“茶中状元”之称,堪称国宝,生长在陡峭的岩壁上。长年累月吸收土地之灵气,日月之精华。
大红袍的茶多酚、茶多糖、茶氨酸三种有益成分,含量极高,具有抗癌、降血脂、降血压等作用。
滋味醇厚,有着特殊的“岩韵”。品饮时要啜吸,即把杯子放在嘴边,和着一些空气吸进口腔,让空气带动茶汤在口腔翻滚,这样能更好地感受“不如仙山一啜好,冷然便欲乘风飞”的意境。
大红袍茶冲至9次,仍能保留原茶的岩骨花香,而其它名茶,冲至7次,味就极淡,从而夺得了“茶中之王”桂冠,名闻海内外。
大红袍在早春茶芽萌发时,从远处望去,整棵树艳红似火,仿佛披着红色的袍子,这也就是此茶得名大红袍的原因。
极品大红袍的品质特点是,外形条索紧结,色泽绿褐鲜润。
冲泡后汤色橙黄明亮,叶片红绿相间,有绿叶红镶边之美感。
香气馥郁,有独特岩韵,香泽荡心灵,味纯而近禅,滋味醇厚,回甘持久,入口有浓郁甘甜,喉韵悠长,杯底有余香。
极品大红袍生长在山清水秀,有独特的丹霞地貌,土壤富含矿物质的山上。山里相对湿度大,日照时间短,山间云雾缭绕,为茶树生长提供了优越条件。
大红袍茶树是特种名茶,植株灌木型,树高可达两米以上,主干尚明显,分枝较密,叶梢向上斜生长,叶椭圆形,叶色深绿有光泽,叶质较厚脆 ,芽头微微泛红。
大红袍的采摘一般在每年的4四月底到五月中旬,标准为新梢芽叶伸育成熟,三四叶开面时。
经萎凋、做青、杀青、揉捻、烘焙等多道复杂工序,其中做青是关键环节,通过摇青和晾青交替,使茶叶形成独特香气和韵味。烘焙时低温慢焙,让茶叶充分干燥,提升香气和口感。”
李承道满意的点了点头说:
“美女茶师真是知识渊博,你在给我们讲一讲如何泡茶吧!”
美女茶师嫣然一笑继续说道:
“大红袍属于半发酵的乌龙茶,一定要用沸 水冲泡,特别是第一泡,若水温低了,会影响茶汤浓度和香气,甚至导致茶叶泡不开。
注水时可采用高冲的方式,水要略高于容器面,让茶叶在水流冲击下翻滚,充分舒展,激发茶叶的香气。使用盖碗冲泡时,可将水壶提高,让水流从高处注入盖碗。