章节目录 第134章 定价策略(1 / 2)

作品:《京城客栈雄起

林东闻言,缓缓抬起头,眼中闪烁着智慧的光芒,“万仁兄,此事不可急躁,虽然规模不及,但我们有自己的优势。在厨艺和价格上,完全可以与枫林酒楼抗衡。”

黄万仁摇了摇头,叹息道:“可枫林酒楼的名声已在江湖传开,无论是菜品的创新,还是掌柜的口才,都是一流的。我常临酒楼虽然有几道拿手好菜,却难以吸引客人频繁光顾。”

“这正是我所说的机会!”林东站起身,目光坚定,“我们不仅要保持现有的特色菜肴,还要大胆创新。吸引食客的关键在于追求口味的独特和价值的合理。我们可以推出更多新颖的菜品,价格也应适当下降,以亲民的形象吸引更多的人。”

“可若刻意降价,利润如何保障?”黄万仁忧虑地问道。

“可以通过提高餐品的周转率来弥补。例如,我们可以在店内推出限时优惠活动,让顾客有一种抢购的感觉。”林东沉吟片刻,接着说道,“而且,要重视厨房团队的建设,若能吸引几位优秀厨师,定能做到质优价廉,唤醒食客对于常临酒楼的期待。”

黄万仁心中微动,眼神中流露出一丝希望,“可那些厨师会愿意加入我们这小小的酒楼吗?”

“当然会,关键在于我们如何吸引他们。我们可以提供更好的待遇、灵活的工作环境,并给予厨师更多施展技艺的空间。”林东自信地说道。他走到窗边,指向外面熙熙攘攘的街道,继续道:“同时,我们还可以通过美食比赛、厨艺交流等活动让他们看到我们的诚意与决心,从中发掘潜力。”

黄万仁眼中闪现出一丝光亮,似乎忆起了什么,“我曾在江湖上听闻,有位料理绝伦的老者,号称‘味道独尊’。若能请到他,定能提升我们酒楼的名声。”

林东点头,心生赞赏,“你这主意极好!若有机会,不妨寻他一探。再者,我们现在需要明确定价策略,以便能迅速调整菜品的性价比。我们要让顾客所花的每一文钱都感到心满意足。”

两人正在热烈讨论,忽然门外响起了重重的脚步声,随即一名粗壮的伙计急急推门而入,神色慌乱。“老板!外面有客人来了,听说是个做生意的,与枫林酒楼的掌柜同来,说要邀请您出面竞标。”

黄万仁瞬间紧张,正要开口询问,林东却纤细一笑,言辞坚定:“这种时机不可错过,万仁兄,待会儿你我携手赴约,展示我们常临酒楼的风采。我相信,只要把握好这一机会,枫林酒楼的压力会给我们带来意想不到的机会。”

黄万仁深吸一口气,拼命压下心中的忐忑,点头答应:“好,既然你如此自信,我也不想让机会从指间溜走。”

“那我们赶紧准备,确保店里的一切都在最佳状态,迎接未来的挑战。”林东脸上绽放出的神情如同阳光下的花朵,温暖而充满朝气。他转身整理了一下衣襟,仿佛已经预见到了即将展开的蓝图。

在接下来的时光中,两人开始忙碌起来。酒楼的厨房里,伙计们争先恐后地准备着最具特色的菜肴,空气中弥漫着油盐醇香的味道。黄万仁的眉头渐渐舒展,随着每一道菜品的出锅,他的信心也逐渐增长。