“位置在东北角，虽然是最富裕的位置，但是对面就是天香酒楼。

天香楼的东家背景比较复杂，后面他们再出冰制品，我们继续做酒楼不是上策，去看看周边店铺再定吧。”

谢渊想到京城的天香酒楼更大更豪华，很多人都以为是皇商的生意。

其实是宫里那位皇子的生意。

那个人，实在是复杂。

现在，最好不是对上的好时机。

谢砚觉得大哥说的很有道理，立即点头：“嗯，那我明日就去镇上多看看。”

谢砚现在不到十五岁，但是他办事，谢渊很是放心。

上辈子也是谢砚去了京城做掌柜，然后东家看他很是会来事，便让他管理多家店铺，直到他赚到足够的本钱自立门户。

晚上又是在庄子里用饭，餐桌上是王氏和厨娘商量好的菜式。

张星星看着满满一大桌子的菜肴，觉得王氏真是够妙人。

她不会做，但是她却可以叫厨娘做出她想要的菜式。

“荷包里脊、清炖肥鸭、桂花清蒸鱼、鱼虾双跳，肥鸡锅烧鸭云豆腐、什锦小炒、三鲜丸子、竹节卷小馒头、蜂糕。”

张星星想着，要是材料足够，佛跳墙，黄焖鱼翅，雪蛤什么都不在话下吧。

就是王氏试菜时的神色，那样子真的是试菜。

没有狼吞虎咽的饥饿感。

张星星低头吃饭，内心那些说不通的地方，又形成疑团。

王氏绝对是见过世面的人，难道是宫里面出来的？

张星星看着桌上那盘清蒸鱼，有着很浓香的桂花味。

桂花还有段时间开吧。

“这是去年收集的桂花？”

厨娘笑着：“夫人，桂花是去年收的，庄子里还有个蜂巢，一部分做成桂花蜜存放着，老夫人自创的桂花蒸鱼味道极好。”

居然是王氏想出来的。

谢渊看了一眼王氏没说什么，只是帮着张星星夹了几道菜。

张星星吃着菜，味道确实好。

想着前几日摆摊，她烧红烧肉跟这一比，算什么。

王氏还那般的夸奖她。

害得她都相信了。

王氏这样的，才能开酒楼吧。

“星星啊，开酒楼不能没有酒，我准备买上几十个酒坛，咱们庄子自己酿酒如何？”

空间里那么多的酒，换个酒坛子就能卖，只要不是原封不动的拿出来就行。

聪明如王氏，张星星自然赞成。

酒的出处就名正言顺。

张星星收好所有的疑问，面上连忙笑着答应。

“我来准备做果酒的材料，那白酒怎么弄？”

显然王氏已经做好打算。

“白酒就从其他地方进些货，等到今年粮食下来，拿出一部分粮食咱们自己做白酒。

果酒就先准备着，咱们的酒楼，果酒不一定就差过白酒。”

王氏特别有自信。

三个厨娘知道以后能跟着老夫人在酒楼做工，高兴极了。

听到酿酒便道：“老夫人，咱们也能帮着做果酒。”

“行，那就这么定了。这菜谱定了，酒也定了，再选几个跑堂。”

谢砚放下筷子：“行，我明日起和蔡庄头商量名额。”