夏宝珠把店里的工作安排好，特别是餐车的食品安全，她让郑振浩只负责餐车的三餐，其它的不用管了。

因为怕天热，食物变质的快，夏宝珠不允许上午的食物拿到下午开卖。

只能减少早上做的分量，改成上午和下午分开做，这样餐车需要来回跑。

餐车上的红豆粥改成绿豆粥。

也因为天热，夏宝珠给每辆餐车又配了遮阳伞，每天多发一块钱当做消暑费，就是买冰棍的钱。

店里的员工没有消暑费，但有风扇、雪糕和冰块。

店里新增加了冰奶茶，就要用到冰块，夏宝珠特意买了一个新冰柜，专门用来装冰块盒子，和那些装肉装菜的冰箱冰柜分开来用。

为了排队的顾客，夏宝珠还在店门口装了一个大大的遮阳棚，浅绿深绿相间的条纹看着就有凉意。

这样顾客也不会因为排队时因为天热而离开。

而且安了这个遮阳棚后，店里的生意还来一波排队潮。

夏天和冬天不一样，店里各方面都要随着做出调整，像是无骨鸡爪在浸泡时都要用冰块。

冰块的制作夏宝珠没用生水，她用的是凉白开，虽然麻烦，耗材多，成本增加，但做生意就怕一个小小的不在意。

也就是她这样的态度，即便城里又开了几家类似的店，但生意远远不如她。

当然这也和她长得好看出名有些关系，但好看只能吸引一时，大部分人还是考虑食物的好吃与否，卫生状况。

像他们的餐车为什么生意一直保持地不错，优点之一就是他们的餐车更干净，无论里外，无论是人还是车。

在这方面，那些个虽然食物不错但卫生条件差的小吃车，就比不上他们。

干净卫生还好吃，是他们餐车留给别人的印象，有了这个好的印象，别人在选择困难时第一想到的就是他们的餐车。

这也是林爱军他们总结出来的经验之谈。

虽然保持卫生很麻烦，会增加不少工作量。

但因为夏宝珠但凡开会都会强调，他们也就习惯了，习惯随时让自己的车子里外保持干净。

把店里的领导工作交给三狗，夏宝珠又坐上公交车去捡钱了，不，是当服装模特去了。