早晨，草叶上还有露珠，山坳村大多数人家聚集在桑三娘家。

大家伙都排着整整齐齐的队，看着桑三娘操作。

“大家看好了，今天讲过我就走了，所以我希望大家好好听，能真正的存好粮，可以的话还能给家里添点银钱。”

听到还不但可以存粮，还可以卖钱，大家伙恨不得把眼睛瞪的浑圆。

“大家都准备好了，那咱们就开始了。”

桑三娘看了一圈，然后开始行动：“首先呢我们土豆洗干净，洗去土豆身上的泥土，然后就削去土豆皮。削了皮的土豆一定放水里泡着，不然容易发黑，影响美感。”桑三娘没说会被氧化，这里人都听不懂什么叫做氧化，所以不说也罢。

“然后我们弄个铁网，把土豆擦成泥状。擦好之后，我们就开始不停的揉洗，把里面的淀粉洗出来，再过滤一遍，然后找一块干净的纱布，把土豆残渣包起来，放到水里，使劲搓洗，直到洗不出淀粉就可以了。”

“洗好的水我们就放起来，等水和淀粉分开，把上面的水倒掉就可以了。”

“湿的淀粉我们就弄出来，放在太阳底下晒，等晒干后，我们用擀面杖把它擀成粉末。

“在盆里放入一点淀粉，再放适量盐，少许凉水搅拌均匀后，再倒热水，继续搅拌均匀成熟芡，然后就分批次加入干淀粉，直到手上不粘粉，可以揉成光滑细腻的面团后，我们就开始把它擀开。”

“擀成圆圆的一张大饼，我们就给它切开，切宽切细全靠大家自己