宋清风微微一愣，对啊，自己怎么把这么重要的事情给忘了！

狼山半山腰有一口山泉，水质清冽，入口甘甜，十分好喝，而且源源不断，就连大旱时，村里的井水都干涸了，它都还在不断冒着泉水。

大旱之年可救了不少人，就是平时也有不少村民愿意去山上挑水的。

宋清风也知道那口山泉，每次上山，方便的话他也会去打点水回来。要是用这口泉的水做豆腐，定然能让豆腐的品质更上一个台阶啊。

宋清风眼睛都亮了。

见他好久不说话，田翠翠心中忐忑，小心翼翼地问道：“宋知青，是不是我说错话了？”

宋清风哈哈大笑，“不不不，田大嫂，你可给我出了一个好主意。”

田翠翠心弦一松，“那就是说有用？”

“有用，太有用了。”

其实做豆腐并不难，只要掌握了方法谁都能做，也就是现在信息不通畅，才显得会做豆腐的人不多。

但是要做出好吃的豆腐，甚至打出名声，那就不是一件容易的事情了。

为什么有些地方做出来的豆腐好吃，不就是因为原料品质好吗，这水也是原料之一啊，水质好了，豆腐自然好吃。

“我现在就去找支书他们商量商量，看看能不能把山泉水引下来。”宋清风一脸喜意。

正在装车的人见他要走，忙叫住他，“宋知青，咱们还要去镇上送豆腐呢。”

宋清风一拍脑门，“嗐，瞧我这脑子，一时兴奋就给忘了。走，先去送豆腐，回来再去办这件事。”

从他们村到镇上供销社，骑车要一个小时，牛车慢一些，尤其是车上载的还是豆腐这种脆弱的东西，那就更慢了，他们五点不到出发，到镇上食品站都快七点了。

王姐早就等着了，见他来了，连忙上前，“咋这么慢啊，还以为你不来了呢。”

宋清风赶紧赔笑道：“我们大队到镇上的路不好走，怕快了把豆腐给颠碎了，所以才迟到了。不过明天肯定赶早，对不住，对不住。”

王姐一听这个缘由，自然也不好跟他生气，毕竟豆腐碎了可就卖不出去了。

她掀开牛车上的纱布仔细检查，见豆腐完好无损，满意点头，示意食品站的人过来搬进去，见还有多余的，就多问了一句。

宋清风：“这是食品厂的食堂订的。”

王姐侧目：“你这业务拓展得够快的，这就两家了。”

宋清风笑眯眯，“全靠你们支持。王姐，昨天那豆腐吃得可好？”

王姐笑着点头：“好得很，我家那俩儿子挑食得很，平时看他们吃饭我就难受，昨天豆腐拿回去，我就按照你说的，买了一点肉沫跟豆腐一起做，又炒了芹菜香干，他们吃得可香了。以前我豆腐也不是没做过，他们可没那么爱吃，别说，你们大队的豆腐确实好吃。”

宋清风又单独拿了一个铝饭盒出来递给王姐，“那这盒豆干你回去做给两个小孩吃，不止是芹菜香干，豆干跟肉一起炖味道也很好的，或者就拿去当零食也行。”

这豆干他是卤制过的，不是白豆干，确实可以当零食吃，他个人觉得当零食吃比炒着更好吃，回头他可以做些白豆干出来，那种炒菜更合适，价格也可以适当降一些，卤豆干对于一部分人来说还是太贵了，都赶上肉价了。