所以，她今天就是想来看看王娟她们是怎么丢人的，瞧着热闹，并不想跟她干架！

沈念念自然也看到她们过来了。

轻轻勾着嘴角笑了笑。

好，既然她们要看，那就好好看看，她是怎么将这些不起眼的贝壳，给做成美食的！

要知道，这麻辣花蛤，在后世的夜市上，几乎是必点菜。

夏天的夜晚，大排档的生意总是出奇的好，吃点烧烤海鲜，来点扎啤，别提多爽了。

而接下来沈念念要炒的第六道菜，就是今天的重头戏了——麻辣花蛤！

这些花蛤都是嫂子们按沈念念的要求，洗干净泡水吐过沙的。

为什么最后一个做它，就是留够时间让它吐沙子，不然容易吃到沙！

在水里沈念念还放了盐，滴了几滴小磨油。

这样能让它们更快的将沙子吐干净。

葱姜片切片备用。

干辣椒，花椒备好。

这些干辣椒都是沈念念从家里带过来的。

她爹种的朝天椒，让田月芳给晒干了，留着炒菜用的。

临来时，沈念念拿了不少。

起锅烧油，锅内多放油，将干辣椒和花椒炒香。

辣椒和花椒混合的香味，真的很香。

然后放入葱姜蒜，爆炒出香味。

紧接着放入洗干净的花蛤大火爆炒。

有些人喜欢将花蛤提前用热水焯一下，觉得更干净。

不过，那样炒出来的花蛤，到最后容易壳肉分离。

为了样子好看，沈念念就没有焯水。

花蛤慢慢的开口时，调入盐，酱油翻炒。

如今没有蚝油，如果有蚝油，味道会更鲜。

想到蚝油，沈念念就想，如果有机会能弄到生蚝，倒是可以试着 做一些蚝油，炒菜用！

锅里翻炒均匀，炒到花蛤全部开口了，大火收一下汁，出锅撒上葱末即可~

其实是要撒香菜的，这个季节没有青菜。

只能放些葱末了。

不过味道一样的香。

王娟她们早就馋的流口水了。

其实从她将花甲倒入锅里，开始爆炒的时候，王大枝几人的脸色就怪怪的。

没想到，她能将这贝壳炒的这么香。

关键是，她竟然连壳一起炒。

当时她们就觉得奇怪。

“这顾团长家娶的新媳妇儿莫不是个傻的？”

“怎么带着壳一起炒？这壳能吃吗？”

“那么硬小心咯掉牙！！”

可随着沈念念的翻炒，那些花蛤一个个张开口露出里面的嫩肉时，她们又发出惊叹声。

“哇！！张口了！！快看！！张口了！！”

王大枝再看向沈念念的目光中似乎带着一丝崇拜。

难道，她会什么神仙术法不成？要不然怎么会让这贝壳一个个的乖乖打开口 ？