章节目录 第174章 自制卤料包(2 / 2)
作品:《荒年不慌,姐带金手指住深山》许愿只好点燃了一盏油灯,把装着萝卜苗的罐子拿了上去。
盖子揭开,闻了闻,有些酸味了,但是很淡。把没有沾染过油,已经洗干净的手伸了进去,抓起一把萝卜苗看了看,已经有酸菜的颜色,也没有看到哪里腐烂了。
满意的放了进去,盖上盖子,这次并没有放去地窖里,而是放在了之前发豆芽的地方,也差不多可以吃了。
把手洗干净,出了厨房,揭开盖板,拿了一截猪大肠出来,放在盘子里加了一勺冷水泡着解冻。
打开木柜,把之前买的中药药材拿了出来,眼下正是闲的时候,弄些卤料包出来,到时候卖出去,又能赚一笔。
将八角、小茴、甘草、三奈、香叶、桂皮、甘松、花椒、砂仁、草豆蔻、草果、干辣椒、丁香和沙姜按一定配比,放在一个纱布包捆了起来。
锅里边已经煮上了几个鸡蛋,那是早前嘱咐许枝煮的,吃过早饭之后就去找绢花和小雀她们玩去了。
家里这会就只剩下许愿一个人在。
那个卤料包的味道怎么样,还得煮来尝尝看。
揭开盖子,锅里边的鸡蛋壳已经微微开裂,许愿拿勺子捞到了盆里,舀了一勺冷水进去,这样等下就方便剥壳。
猪大肠在水里也解冻的差不多了,许愿拿筷子夹起放到一边,倒了那盆冷水,往里添了些热水,揉搓起大肠来。
锅里煮的鸡蛋水舀出来倒掉,加了一勺水,往灶台里边添柴火,把猪大肠倒进里边,等水煮开之后捞出切段。
灶台里的火生的旺旺的,许愿趁着小半会的功夫,将放在台子上的鸡蛋剥了壳。
等候片刻,捞出煮开的猪大肠,冷水过一遍,开始切成一段一段的。
锅中烧干,拿来一小块的饴糖,放进锅里炒糖化,加入盐,酱油,再往里添一勺水,把锅里的水倒进了瓦罐里,把猪大肠和鸡蛋倒了进去。
大火熬煮起来。
锅里也没闲着,再次清洗干净,洗好了米,加水洗米放进去煮,煮至半生后捞出放在饭甑里蒸熟。
事情已经弄完,许愿往里再添了些柴火,把石板拿出来挡在了灶台边。
拿着背篓去了一趟萝卜地。
······
河边的冰面上。
一场滑冰大赛正在火热的进行着。
场上参与滑冰的都是村里岁数不大的孩子,还都是男孩子,大的就只有八岁,小的三岁。
有些闲的没事干的村民也在一旁看着,顺便指导怎么才能滑的快一些。
“好啦,村里总算热闹些了。要不啊,咱们啥时候来一场大人之间的较量,让我们这一把年纪的过过瘾。”
“你这把老骨头还能滑的动?还是看看孩子们滑滑的过过瘾就是了。”
“笑话,老头子的吃的好,说的好,上山能扛着了柴,下地能抡的起锄头,怎么就不行了。”
“怕是你不行吧?”
“你才不行!”
要滑行的场地用麻绳做了标记,一旦滑出来也算是输了,在终点的尽头也有村民观看着,充当裁判。