章节目录 第84章 野猪肉腥味太重(1 / 2)
作品:《赶山:契约金雕,大山都是我猎场》野猪们被彻底制服后,陶春生和陈金山终于得以喘息片刻。他们相视一笑,仿佛心有灵犀地知道接下来该做什么。
“金山,今天晚上我们得好好犒劳自己。”陶春生说着,眼中闪烁着期待的光芒,“这么多野猪肉,正好做一顿野猪肉火锅。”
“春哥,你真是我肚子里的蛔虫,想到一块儿去了!”陈金山哈哈大笑,“不过,这野猪肉得好好处理一下,要不然腥味太重了。”
陶春生点头同意,“对,我们得先把野猪处理干净,然后好好腌制一下,这样味道才会更好。”
两人迅速行动起来,开始处理野猪。他们先是用刀将野猪开膛破肚,取出内脏。野猪的内脏被扔到一旁,准备等处理完野猪后再找个地方掩埋。
“春哥,你刀法真利索,这几下子就把内脏给清理干净了。”陈金山赞叹道,他也跟着学着陶春生的样子,开始处理另一头野猪。
“多练习几次你也能做到。”陶春生笑了笑,“关键是要下手稳,别怕弄脏手。”
接下来,陶春生和陈金山开始切割野猪肉。他们先是将野猪的皮剥下来,这一步需要一些技巧和力气,但他们都已经很熟练了。剥皮完毕后,野猪的肌肉显露出来,散发着一种特有的野味。
“金山,你来切块肉,我去找些调料和配菜。”陶春生说道,他知道野猪肉的处理不仅需要技术,还需要合适的调味品来提升口感。
“好嘞,春哥,这活儿交给我。”陈金山点头,开始用刀将野猪肉切成一块块合适的大小。
陶春生则去找了一些调料和配菜。他在附近找到了一些野生的香草和蘑菇,又采摘了一些野菜,准备一同放入火锅中。回到营地后,陶春生将这些配菜洗净,然后放到一旁备用。
“金山,我找到了一些香草和蘑菇,这些放进火锅里,味道肯定更好。”陶春生兴奋地说道。
“好啊,春哥,你真是个天才厨师。”陈金山笑道,他已经将野猪肉切好,整齐地摆放在一块大木板上。
陶春生点燃了火堆,将一口大锅架在火上,然后倒入清水,等水开始沸腾后,他将野猪肉块放入锅中煮沸。这样可以去除一部分腥味,也可以让肉更嫩。
“等水开了,我们再加些调料和配菜,味道会更好。”陶春生解释道,他将一些香草和蘑菇也放入锅中,顿时香气四溢。
陈金山在一旁拿出一些盐、酱油和辣椒,他知道这些调料能让野猪肉的味道更丰富。等到锅里的水再次沸腾,陶春生开始往锅里加入调料,顿时,锅里的香气更加浓郁,令人食指大动。
“春哥,真香啊!我都迫不及待了。”陈金山兴奋地说道,他的肚子已经开始咕咕叫了。
陶春生笑道,“别急,再等等,肉还没完全熟透呢。”