1939年5月15日 星期一

上午九点，虹口蓬路（中文名文监师路，由于英商电车报站Boone Road，音译蓬路就叫开了）上的德大公记牛肉庄（今塘沽路177号）。

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1887年德国人在虹口开设德大牛肉庄，经营牛羊肉、香肠等西餐原料。

1897年在二楼开设餐厅经营西餐，中文名为德大食堂。

1918年中国作为一战战胜国禁止敌侨在沪经营，礼查饭店领班中国人陈安生盘下德大牛肉庄并更名为德大公记牛肉庄。

1946年更名为德大公记伙食公司，二楼西餐厅更名为德大饭店。

1947年出版的《百业指南》

同年在四川路南京路口（今四川中路359号南京东路口）开设分店，分店七十年代更名为德大西菜社。

塘沽路总店延续到五十年代关闭。

2015年中央商场地块改建，德大西菜社迁至南京西路473号。

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德大现任总厨鲁斌，今年46岁，1910年德大还是德国人经营时进入德大食堂做帮工。

1918年餐厅转由中国人经营后由于德国总厨和副厨都被召回德国，鲁斌被陈安生提拔至总厨工作至今。