- 直播时，将种子均匀撒在整理好的土地上，然后覆盖一层薄土。注意控制播种密度，避免过密或过稀。

- 育苗移栽则先在苗床上播种育苗，待幼苗长到一定大小后再移栽到田间。

三、苗期管理

1. 浇水

- 播种后要保持土壤湿润，以利于种子发芽和出苗。可以根据土壤墒情适时浇水，但要避免积水。

2. 间苗定苗

- 当幼苗长出 2-3 片真叶时，进行间苗，去除弱苗、病苗和过密苗。

- 当幼苗长大 4-5 片真叶时，进行定苗，按照预定的株距留苗。

3. 施肥

- 在苗期可以适当追施氮肥，以促进幼苗生长。但要注意施肥量不宜过多，以免造成幼苗徒长。

四、莲座期管理

1. 浇水施肥

- 莲座期是菜花和西兰花生长的关键时期，需要充足的水分和养分。保持土壤湿润，根据生长情况适时追肥，可施用氮肥、磷肥和钾肥。

2. 中耕除草

- 进行中耕除草，以疏松土壤，提高土壤透气性，促进根系生长。同时，清除田间杂草，减少杂草与作物争夺养分和水分。

五、花球形成期管理

1. 施肥浇水

- 花球形成期需要大量的养分和水分，要加强水肥管理。适时追施钾肥，以促进花球的生长和发育。保持土壤湿润，但避免积水。

2. 遮盖花球

- 西兰花的花球在生长过程中容易受到阳光直射而变色，影响品质。可以用叶片或遮阳网遮盖花球，避免阳光直射。

六、采收

1. 采收时间

- 当花球充分长大、紧实、颜色鲜艳时，即可进行采收。采收时间要适时，过早采收花球小，产量低；过晚采收花球易松散，品质下降。

2. 采收方法

- 用刀将花球从植株上割下，保留一段花茎。采收后要及时进行分级、包装和销售。

菜花和西兰花从发芽到长成果实的过程如下：

一、发芽期

种子播种后，在适宜的温度、湿度和土壤条件下开始吸水膨胀。随后，胚根突破种皮，向下生长形成初生根。同时，胚芽向上生长，伸出土面，展开子叶，进入幼苗期。

二、幼苗期

1. 生长特点

- 此阶段主要是根系生长和叶片分化。幼苗生长较为缓慢，需要充足的水分和养分供应。