2. 维生素 A：对眼睛健康有益，维持正常的视觉功能，同时有助于皮肤和黏膜的健康。

二、矿物质

1. 钾：含量丰富，有助于维持正常的心脏功能、血压稳定和肌肉收缩。

2. 钙：对骨骼健康至关重要，有助于维持骨骼的强度和密度。

三、膳食纤维

1. 促进消化：增加粪便体积，促进肠道蠕动，预防便秘。

2. 调节血糖和血脂：有助于控制血糖和血脂水平，对糖尿病和心血管疾病患者有益。

四、其他成分

1. 类黄酮：具有抗氧化、抗炎和抗癌等作用。

2. 番石榴多糖：可能具有调节免疫功能等作用。

芭乐中含有一定量的花青素。

一、花青素的作用

1. 抗氧化：花青素是一种强效的抗氧化剂，能够中和自由基，减少氧化损伤，有助于延缓衰老、预防慢性疾病。

2. 保护视力：可以促进视网膜细胞中的视紫质再生，有助于改善视力，预防眼部疾病。

3. 抗炎作用：具有一定的抗炎特性，可能有助于减轻身体的炎症反应。

二、芭乐中花青素的含量及影响因素

不同品种的芭乐花青素含量有所不同。一般来说，红色或紫色果肉的芭乐品种花青素含量相对较高。此外，芭乐的成熟度、生长环境等因素也会影响花青素的含量。

三、获取芭乐花青素的方式

可以通过食用新鲜的芭乐来获取其中的花青素。也可以将芭乐制成果汁、沙拉等食品，但在加工过程中要注意尽量减少营养成分的损失。

芭乐中的花青素对心脏及身体其他器官有以下好处：

一、对心脏的好处

1. 保护心血管：花青素可以降低血液中的胆固醇和甘油三酯水平，减少动脉粥样硬化的发生风险。它还能增强血管弹性，改善血液循环，降低血压，从而保护心脏健康。

2. 抗氧化应激：减少自由基对心脏细胞的损伤，降低心肌梗死、心力衰竭等心血管疾病的发生风险。

二、对其他器官的好处

1. 大脑：有助于改善脑部血液循环，提高大脑的供氧量，增强记忆力和认知能力，预防老年痴呆等神经系统疾病。

2. 肝脏：具有抗氧化和抗炎作用，能够减轻肝脏的氧化应激和炎症反应，保护肝细胞，预防脂肪肝、肝炎等肝脏疾病。

3. 肾脏：可以减少肾脏的氧化损伤，保护肾脏功能，预防肾脏疾病的发生。

4. 眼睛：能够保护视网膜细胞，预防视网膜病变、黄斑变性等眼部疾病，改善视力。