章节目录 第148章 用砖头砌烤炉(1 / 2)
作品:《四合院:开局贾张氏炸裂焚化炉》首先是早上,暂时先不磨豆浆了.
把椰子汁倒进大锅当中煮沸,再加一些糖调味儿,就是早餐的饮品了。
乳白色的椰子汁带有浓浓的奶味儿,甜丝丝的比牛奶还好喝。
其实喝生的也可以,但是北方人还是习惯了喝热的。
接下来就轮到陨铁磨盘大显身手了。
把切成块的椰子果肉,用磨盘磨成完全没有颗粒感,质地极为细腻的果泥。
这就相当于后世那种没有烘干的椰子面粉,直接就能用来制作各种面食和糕点。
不过椰子面粉没有粘性,还需要添加混合其它种类的面粉。
程文远在果泥里面倒入一些白面搅拌均匀,用他弄回来的酵母菌群发酵。
膨胀变大以后,再揉成馒头的形状上锅蒸熟。
这样蒸出来的馒头雪白柔软,散发出来的奶味儿更加浓郁,而且馒头的口感和味道也提升了一个档次。
最关键的优点是节省粮食,用的白面不多。
全家人都对这种馒头赞不绝口!
说从来没吃过这么好吃的馒头,你小子就凭这手艺,长大了只凭着卖馒头都能养家糊口。
程文远笑着说道:
“这馒头只是开胃小菜,过两天我还能弄出更好吃的东西给大家尝尝……”
“老四!你干嘛呢?”
“快把馒头放下!”
“你已经吃了7个,比姐姐们吃的都多,也不怕撑死啊?”
老四挺着鼓鼓的小肚子,非常不甘心地放下了手里的馒头,说道:
“我感觉我还能吃半个,应该不会撑死吧?”
傅寒梅这才发现小闺女因为贪吃撑成了这个德性,赶忙把她碗里的馒头拿走,不然真容易撑死这个小吃货。。
嗯,加了椰子果泥蒸出来的馒头是真好吃,刚才她也是一直在闷头吃,差点儿没注意就“痛失爱女”了。
二舅傅寒涛又被程文远抓了壮丁,让他骑着三轮车去搞些砖头回来。
结果他扒回来一车老城墙的砖头,这要是搁在几十年后,罪名就是盗掘古文化遗址,至少也得三年刑期起步。
不过在1961年,大家都这么干,缺砖头就去扒古城墙,这叫废物利用,根本就没人管。
民间有句俗话叫“靠山吃山,靠水吃水”,城里人没那条件,只能“靠墙拆墙”了。
又让二舅买回来一些水泥,程文远负责设计和指挥,让二舅动手用砖头在厨房里砌了一个古老的欧洲面包炉。
这玩意儿也可以叫面包窑,在中世纪是欧洲富豪家族才有的高档厨房用具。
后来生活条件提高了,农庄里的几户人家才共用一个这样的面包炉。
几家人分配好时间轮流使用,一次就可以烤出够全家人吃上几天的面包。
那个时期的油画里,就有脸上长满雀斑的小姑娘,挎着篮子和妈妈一起从这种砖砌的炉子里,往外拿烤好的面包。
这种炉子还可以砌得非常巨大。