章节目录 第59章 田啥来着?(2 / 2)

作品:《年代种田,赶山打猎的日子

虽然现在无法判断那到底是什么鱼,但是从这周边的植被和湖泊的状态看,这应该是一个常年不干涸的湖泊。

如果是这样的话,水里的大鱼就有了合理的解释。

……

回去的路上,他一路仔细地辨识,找到了好几种适合烧烤的香料。

野丁香、野花椒、野蒜,野葱,野茴香,还有几种名不见经传,但味道独特的草籽!

最后,还选了两种小浆果,捣碎了可以当作酱料使用!

不得不说,这东北的大自然,赐予了人们无尽的宝藏!

……

回到临时营地,篝火已经架好,火势正旺!

林勇父亲甚至抽空,找了一些小树枝,编了一个小兔子笼子,把八只小兔崽子装在里边,小兔子们在愉快地吃着嫩草!

……

林勇用一根树枝把野兔从头到脚贯穿,又用几根细木枝把野兔撑开,这样,烤的时候便于均匀受热。

接着,开始倒了一点白酒,涂抹均匀,白酒是早就准备好了的。

东北人进山都有个习惯,就是必备一瓶白酒。

倒不是要酗酒,而是为了御寒,这是民间习惯,老妈出门的时候,在挎包里给准备了。

接着是涂抹虾酱,代替盐。

稍微腌制一会儿,不用太久,就可以涂抹其它调料了。

林勇先是把野兔在火上略微烤烤,主要是蒸发一下水分,便于涂抹他的秘制浆果酱料。

涂抹了浆果酱料后,在洒上野花椒、野丁香研磨的粉末!

接着就是反复烤,涂抹。

野兔很肥,自带油脂。

随着时间的流逝,野兔开始散发出浓郁的肉香味道。

兔子肉本身美味,而林勇的秘制料恰好弥补了这一短板,给兔子增加了韵味。

“真香,二勇,啥时候好啊!”二叔已经有些迫不及待了!

“再等等,肉厚的地方还得烤透点儿!”

这个时代不禁止打猎,但是野生动物的防疫检测同样也没有,所以必须彻底烤熟,也是免疫的必要措施。

滋滋啦啦,油脂从肥大的兔子身上渗出,林勇不断通过转动和调整角度,让油脂渗入到兔子的各个部位,尤其是肉厚的部位。

呼啦!呼啦!一滴滴的油脂掉入的火中,让火焰变得更为猛烈!

几个人围坐在火堆旁,火光映照在脸上,泛起闪闪的红光,眼睛里充满着对烤兔子的渴望与对幸福的满足。

林勇二叔双手拢着双膝,看着火堆说:“哥,咱这东北老林子还真是养人啊!”