两天之后，重酿成功。

“这就成了？”

赵明月的眼睛直勾勾，不停抽动一下小鼻子。

这位郡主在分辨酒香。

杨一笑的心里有谱，所以丝毫没有迟疑，淡笑道：“重酿而已。”

其实所谓的重酿，无非是蒸馏提纯，这在后世属于最低端的技术，然而古人却从未想过这么做。

历史上很多这种例子。

技术是一层窗户纸，稍微一戳就可戳破。

然而这层窗户纸在没被戳破以前，也许几十年上百年不会有人想到。

比如造纸，现代每个人都知道用树皮和麦秸，但在古代却要十几辈才能积累出经验，号称四大发明进而推动人类进步。

又比如火药，现代初中课本就学过配比，‘一磺二硝三木炭’，小作坊就可以生产。

然而在古代，这玩意同样是四大发明，最初据说是道士炼丹的产物，同样是十几代人积累的经验。

由此可见，技术在被发明之前的困难。

一旦发明之后，谁都感觉简单，可是被发明之前呢，想破脑袋也想不到。

杨一笑现在搞的酒，大概就是这么个情况。

蒸馏，很简单！

由于是用成品水酒做原料，所以根本不需要制造蒸锅，直接用柴火把大瓮加热，封住口部插着一根竹管就行。

原理就是这么简单。

加热大瓮，里面的水酒升温。

酒的沸点是78.5度，水的沸点则是100度，所以只要控制火候，酒会先于水变成酒蒸汽。

大瓮的口被封住，只有一根管子插着，那么酒蒸汽就会顺着竹管，乖乖的喷向预留的小坛子。

而小坛子放在冷水中，整个坛身都是冰凉的，喷出来的酒蒸汽遇冷凝结，就会重新变成液态的酒。

这时候的液态酒，乃是度数较高的酒。

只不过由于蒸馏过程中，难免有水蒸气混合一起，所以，这次的度数并非特别高。

如果想要度数更高，可以重复再进行蒸馏。但是杨一笑不准备这么做，因为二次蒸馏是个大杀器。

二次蒸馏酒，不但酒气香醇而且度数极高，属于高端产品，必须控制产量。

东西少了才值钱！

珠宝多了贱如泥！

越是控制产量，越能提升价值，只要稍加宣导，必是绝世佳酿。

所以，二次蒸馏要控制。

只卖一次蒸馏的，已经足以发大财。

……

第一口大瓮，三百斤的水酒，经过持续两天的蒸馏，变成了一百五十斤的新酒。

整个杨家村的空气里，弥漫着一股浓郁酒香。