刘才说完支出部分，喝了口水。

继续汇报收入，他顿时来了精神，“今日订单销售统计：十二万三千五百五十斤酒，应收货款四万六千八百七十两，实收四万三千两百七十两。

有两家只各付了两百两订金，公子，照这个速度，我们马上便能回本了。不过就是有个问题，我们的产能跟不上了，好多客户都是付了钱，酒却拿不到。

果酒还好一点，第一批浸泡下去已半个月了，最麻烦的是药酒，药材是刚浸下去的，最快也得半个月后上市。”

“哦？那两家付订金的是大客户？”赵宣问道，“产能你放心，新工厂我已经在筹备了，这个酒厂以后就只做中度酒。

至于药酒也没关系，跟客户解释，物以稀为贵嘛，神医是反复琢磨才出的方子。”

“是的，公子。是两家青楼，各定了一万斤果酒，每斤两百文就是两千两，他们付了十分之一订金。”刘才汇报完毕。

赵宣把身后的子瑜拉到前面坐下，然后让刘才也坐下，就说道：“你们做的统计和账目我初步了解了，以后可以做的更细致点！

下面我来教你们几招不传之秘，听仔细咯，我只说一遍。”

两人瞬间正襟危坐。

“先说刘才吧，我先教你两招：

一、以后碰到长期固定的大客户，你要学会签合同，见证人最好是找公家人！

凡是肯与我们签合同的客户，你要给他们让利，俗称批发价。

有合同约束，他们既不敢违约，又能让他们拿到别人拿不到的价格，此方为长久之计；

这两家青楼，就可以作为你的试点。长期合作来不来？合同敢不敢签？优惠想不想要？你就这样问老鸨。

二、以后大坛酒交易，你需要把酒坛的钱也给收来。

对！刘才，就是说你，不要惊讶！

顾客只需要在第一次买酒时，支付坛子钱就行，也可以说是押金。

当然，他们也可以自己带坛子。只是他们带来的坛子能装多少，我们是不认可的。

跟顾客说明，如再需要买酒，就不用付押金了。只需把酒坛带来便可，我们给他们一坛新酒。

这个好处在哪？

因为我们把坛子的破损和进坛子成本，转嫁到了客户身上，我们就减少了损耗。也能使我们少进新坛，增加坛子的使用率。