“啊？欠债的条子？没注意啊！”

年轻人眨了眨眼，他不过就是对那些夜市上的东西兴趣不大，所以就拿着手机走在路边，挨个看了每一家门口的石碑图案，一一比照，就为了找这舟小铺。

简单说，就是闲的。

不过这人闲归闲，肚子还是会饿，再加上一直低着头，人都快晕了。

幸好，终于是在十点多的时候找到了跟石碑上一样的图案，可是门口没有招牌，门和窗户也都挂着帘子，里面呢倒是能看出来开着灯，他索性就直接推门进来了。

“呃……仔细想想好像是有白色的纸，我以为是什么电费单子之类的，也没细看。”

年轻人说这话的时候，眼睛就盯着离他最近的猪蹄子块，金安觉得用“望眼欲穿”形容很是贴切。

“一份猪脚面好了！”

隐约传出来的声音让年轻人一下就把头抬了起来，眼巴巴地望着陶斌文进了厨房后又走了出来，手上还多了单人份的猪脚面。

这次的猪脚面看着就正常了许多，碗的大小就是正常的汤面碗，只是给的量要多一些，面上放着的猪蹄也多，对于食量普通的人来说是绝对能吃饱的程度。

虽然比金安的那份要少不少，可看起来的诱人程度那是完全不输的。

不管是白芝麻还是葱花，额外的油菜叶也一点不少，看着又脆又嫩，倒是显得碗里的汤汁更加酱香浓郁了起来。

“小伙子我可跟你说，今天你算是幸运了，这店老板的手艺啊，全龙国，独一份儿哒！”

这对楼老板的骄傲劲儿突然涌上心头，金安开始冲着这年轻人一顿夸赞，听得年轻人一愣一愣的，就跟那种酒后吹牛的格式差不多，突出一个仅此一家。

“大哥挺有意思的，那我尝尝，你这说得我更饿了。”

筷子已就位，这年轻人爱吃肉，一筷子下去直接就把一块猪蹄子的皮给夹了起来，外表看起来诱人不已，吃进嘴里，那更是回味无穷。

那种炖煮后才会有的胶质感很快就蔓延到了整个味蕾，在Q弹软糯的基础上，这种胶质感是绝对的加分项，爱吃猪蹄的人自然是知道这种感觉的含金量的。

有些龙国菜为了做起来快一些，用高压锅也能做得美味，几乎跟用锅子长时间炖煮没什么区别，但并不是全部。

就比如这炖猪蹄，想要炖出胶质感，炖出炖煮Q弹软糯，炖出口感极佳，那么最好的方式就是用最简单的煮锅来进行长时间的烹煮，时间越长，口感越好。

高压锅做出来的不能说不好吃，只是少了些用时间换来的美味和口感，在这个什么都以快速为前提的时代，能在餐厅里吃到这种炖猪蹄已经实属难得了。

“好吃！这猪蹄子！比我家里做得还要好吃！”

年轻人忍不住夸赞着，他自己认为，在龙国，普通人对于厨艺的最高评价有两种，一种是家里做的味道像餐厅做的，那是夸家里人厨艺好，反之亦然，如果某家餐厅做出来的味道让人能够联想到“家”，那绝对是打从心底认可了这个厨师的技术，至于是不是用了什么高端的材料什么牛逼的手法，根本不会在乎。

年轻人抬起头，正好跟金安的眼神对上了，两人流露出来的表情那是吃货们在发现新大陆之后才会有的欢喜模样。