“娃长大会明白的，他父母是自立自强的人，为了他一直在努力工作。”赵晓婧认真的对着看似随意笑着的人说。她对这种境遇深有体会，想起上辈子一个人养三个孩子的无力感。

“……谢谢，谢谢！”何师傅愣了一下不知该说啥，被这么年轻的小姑娘安慰到让她有些局促。

赵晓婧没有再打扰，拿着中午下班已经放出来化冻的五花肉，大鱼块，和鸭肉切了起来，这是孙德海交代晚上要用的食材。

洗菜工也陆陆续续的来到后厨，过来问赵晓婧有什么要帮忙。

孙师傅的菜谱是早定好的，晚上做萝卜烧鸭，风味茄子，烧鱼块，洋葱五花肉，胡萝卜炒肉片。

洗菜工都知道，所以直接拿盆装上了孙师傅需要的素菜配菜，接着又来问赵晓婧。

赵晓婧中午就跟着看了食堂的储备，决定晚上做炸鸡排，**菇，木耳拌腐竹。

“麻烦帮忙洗平菇，木耳，腐竹，平菇是炸的，腐竹和木耳是拌的。”赵晓婧还掌握不准将近三百人吃饭的量，所以直接告诉经验丰富的帮工她要做什么，帮工适量备菜。

“赵师傅晚上又炸东西呀，那我给你多洗点儿！”

中午樊秘书来的时候都在，炸蟹柳补菜他们也看见了，现在都知道赵晓婧油炸拿手。

中午等他们自己开饭的时候都想打点炸蟹柳尝尝啥味儿，结果又被打空，这让人更加好奇了，晚上多洗点儿，这次一定得尝尝！

晚饭孙德海那边需要配的菜相对简单，再加上何师傅帮忙，很快就搞定了。

孙德海来了之后也开始先捯饬鱼块。

赵晓婧把中午拿出来解冻的鸡胸肉从中间一一片开，用刀背竖向轻轻拍打。

全部拍打好后放入葱姜，料酒，还有新调制的腌料，抓拌均匀，放在一边腌制。

再把洗好的腐竹切段，然后和木耳一起焯水，两分钟后捞出，凉水浸泡。

洗好的平菇撕成小条，来点儿盐抓拌均匀，放在一边杀出水分。

空闲时间调个脆皮糊，一大勺普通面粉，两大勺玉米淀粉，一勺调制好的五香粉，两勺花椒粉，再加适量清水搅拌均匀。

快速的搅动，搅成酸奶差不多的浓厚状态，再加一勺食用油继续搅打。

捞出浸凉的腐竹木耳，放在一边控干水分。