“我开店那会儿才三十来岁，那时候是赶上下岗潮，我和媳妇本来是双职工，结果都从厂里下了岗。我寻思铁饭碗都不靠谱了，我们还给人干什么，干脆自己搞个生意做做。

我当时就眼气我们厂门口摆摊卖水饺的，每天晚上出摊一阵子，下班的工人一个个排队去吃。我跟媳妇一合计，说我们也做个小吃，媳妇同意了，第二天我们就跑别人厂门口支盒饭摊子。

这一支就是大半年，风里来雨里去，最后一算账，竟然赚了好几千！

那阵刚好媳妇的哥哥有个店铺，媳妇就过去说情，让她哥把店铺租给我们，之后我们就开始正式做快餐。虽然还是盒饭，但是价格提了好几块钱，生意也还是不错。

那会儿人啊环境啊都和现在不一样，我手艺说不上多好，跟你们这味道比不了。

但是我们那会儿，大家上街吃快餐，那都是图个快速解决吃饭问题，菜新鲜，吃的饱，价格便宜就够了，所以我们餐馆一直走的就是这个路线。

至于刚才的问题，为什么民族街真正热闹起来之后，我反而倒闭了呢？

原因就在于我刚跟你们说的定位问题。

当时我们那条街都是快餐，什么粉，面，饺子，盒饭，大饼，大家走上我们那条街吃东西，不求特别美味，只要便宜简单方便，能吃饱肚子就行，这就是我们的定位。

但那条街发展起来之后，人口变的集中，大家的生活好起来了，在那一块活动的人变了，对快餐的需求也变了。大部分人开始希望吃得不复杂、不太贵，但也要吃得不错。

那个时候，开始有一些小吃店在那条街上开业，也有几家店铺开始在平时的菜单上加些别的小食啥的，到后来又开了什么烧烤店，小炒店，火锅店。

从那时候开始，我的生意慢慢的越来越差，到最后只剩几个民工每天照顾生意，我的房租都包不住了。”

“对，我就是最后剩下的几个民工中的一个！”左边食客笑着和赵晓婧二人说道。

“原来两位大叔是这么认识的，以前的客人，现在的朋友。”赵晓婧惊讶道。

右边食客咂咂嘴，端起苏雨辰刚刚倒的水抿了两口。“那可不嘛，我们刚开店他就在那吃饭，那会儿他穷的很，吃饭只点最便宜的，看着皮包骨，我老婆可怜他，每次偷偷往他盒饭里加肉！”

“呵呵，那时候他盛给我的饭，都是按了又按，瓷实的不行。我一吃就是几年，后来我日子好过了，他的店不行了。

他跟我说餐馆要关的时候，我难过了好一阵呢！后来他重新开店告诉我的时候，我硬是每天骑一个半小时车过去吃饭，呵呵。”左边食客笑呵呵的说。

“那大叔后来开的店怎么样？”苏雨辰继续问道。