本来只是惯性的品尝，尝两口之后点评，然后等着下一份饭。

结果没想到上第一道菜时的第一口就被惊艳了。端上来的招牌猪脚饭肥瘦均匀，表面的猪皮已经卤成了浓郁的酱红色，下面盖着的瘦肉卤的纤维根根分明却油润而不散，夹起来时还能保持完整，但吃进嘴里却恰到好处的软烂。一口肥一口瘦，软糯又滑嫩，但不会让你入口即化，反而是能嚼上两口，仔细品尝到满满的胶原蛋白和卤汁的香浓。

再配上酸辣爽口的酸菜，蒜香浓郁的剁椒酱，被肉的原始香味疯狂侵占上头的味蕾又瞬间得以解放，在解腻、开胃、酸爽的刺激下，使猪脚饭的香浓又上了一个层次，再拌上一口已经被卤汁渗透的米饭，简直爽到不行。

一时间肉香、酸菜香、大米香在嘴里疯狂交织，整个人都被浓郁的味觉盛宴牵引，脑子里所有念头都没了，只剩眼前这碗猪脚饭。

尝过猪脚饭之后，四人立刻精神一振，又将筷子伸向另一份火爆猪肝盖浇饭。

原想着一家店只要有一道招牌菜就足够撑起来，何况猪脚饭是招牌，是主打，虽然好吃程度超出预计，但也很合理，再吃其他菜理所当然会被招牌吊打。

谁知尝了另一道才之后，四人再次震惊，对小店的印象值瞬间达到了满分。

猪肝虽然是道家常菜，看似简单但其实并不容易，要想做好是相当吃火候和调味的。

这家店的猪肝，第一口就让人感到十足的鲜辣，然后是脆、嫩、滑。

猪肝切的是那种不薄不厚的片，一口下去肉感十足，带着猪肝特有的脆感和味道，但又不腻也不腥，在十足的锅气下只显得香气扑鼻，一吃就能知道做这道菜的厨师对火候有着绝对精准的掌控，才能让猪肝的肉质达到不柴又不生，刚刚好能发挥出它的最佳香气和最佳口感的程度。

猪肝的辅菜配的是蒜苗以及小米椒，这个季节蒜苗刚刚下市，味道还不是那么浓郁，但用来炒猪肝香的不行，使原本就滑嫩弹牙的猪肝在麻辣鲜香的基础上又染上蒜苗独特的风味。

四人一吃一个不吱声，连原本碎碎念着不