章节目录 第71章 腌咸菜(1 / 2)
作品:《六零军婚,娇魅军嫂有亿点点家产》沈明珠不知道这两口子的对话,关上门后就把门插上了。
去厨房炖红烧肉,炒蒜蓉菠菜,鸡蛋西红柿汤,主食是米饭。
吃完后,回屋休息。
待了两天后,开始腌咸菜了。
黄瓜四根,白萝卜两个,胡萝卜四根,嫩豆角一堆。
黄瓜切成细长条,去瓜瓤,切小段用盐腌制。
白萝卜和胡萝卜也切成条用盐和糖腌上。
然后锅里倒水,放入醋,糖,大火煮开,倒出来放在窗边晾凉。
白萝卜和胡萝卜腌好后攥干水分,清洗几遍,倒入切好的蒜片和辣椒,把晾凉的糖醋汁倒进去,酸萝卜就做好了。
黄瓜攥干水分,清洗几遍,放在帘子上晾干水分,放进盆中。
加入蒜片,红辣椒,酱油,白醋,白糖,辣椒,花椒,辣椒油,搅拌均匀就成功了。
豆角洗干净,切断,放进开水里,加一点盐煮成八分熟捞出,放在帘子上晾干水分。
把锅刷干净,火热后放入一点油,花椒辣椒炒香,加入一大碗的酱油,再来点老冰糖。
小火把老冰糖熬化后,放一点白醋,来点白酒就可以倒出来晾凉了。
因为冬天冷,窗户打开后,凉气嗖嗖往屋里来,所以东西凉的特别快。
豆角里面加入蒜片,姜片,把汤汁倒进去,搅拌均匀就可以了。
三样咸菜做的有点多。
沈明珠只能拿出十多瓶的黄桃罐头,打开都倒入盆里。
在把罐头瓶子清洗干净,晾干里面的水分,把咸菜一点一点的装进罐头瓶子里。
等都做好后,看着旁边的一盆黄桃罐头欲哭无泪。
随后开始打扫窗外的缓台,打扫干净后,铺上一个干净的麻袋。
拿出二十斤五花肉,切成一块,一块的样子,码在铺好油纸的篮子里,放在外面缓台上。
在拿出六七斤的排骨,剁成段,用油纸包成一包,一包的放在缓台上。
羊肉拿出十斤,牛肉十斤都切成块,包好放入缓台。
然后上面再用一个干净的麻袋盖上,几个角落用成块的肉压上。
都弄好后,把窗户关上。
她这么做是预防顾奕铭回来,自己不方便拿肉出来。
现在都弄好了,哪怕顾奕铭回来,她想吃肉就可以拿一块炖了。
鸡蛋也得拿出来一篮子预备着。
粮食更不能缺。
大米,白面,小米,糙米,高粱米,玉米面,玉米碴子,挂面条。
土豆,地瓜,白菜,萝卜。
豆油直接灌上几玻璃瓶子放在柜子里。
还别说,幸好沈明珠拿出这么多东西了。