第一：炖猪蹄：猪蹄炖得弹牙又入味，姜片、葱段、料酒和黄豆，一炖出锅，猪蹄粘嘴香，吃了还能美美容。

第二：炖牛肉：选上好牛腱子，搭配八角、桂皮、香叶和生抽，慢炖至肉质酥软，汤汁浓郁，每一口都是满满的营养和醇香。

第三：炖羊肉：新鲜羊肉与白萝卜同炖，加入花椒、姜片和枸杞，去膻增香，冬季暖身又滋补。

第四：炖鸡肉：土鸡切块，香菇、红枣、枸杞搭配，用黄酒炖煮，鸡肉鲜嫩，汤汁醇厚，滋补又养生。

第五：炖排骨：精选肋排，与土豆、胡萝卜同炖，加入姜片、葱段和少量豆瓣酱，排骨香醇，蔬菜入味。

第六：炖五花肉：五花肉切片，与干豆角、粉条同炖，加入蒜末、姜片和八角，肥而不腻，口感丰富。

第七：炖鱼头：鱼头搭配豆腐、香菜，加入姜片、葱段和少量白酒，炖出鲜美汤汁，营养丰富。

第八：炖鸭肉：选用老鸭，搭配冬瓜、薏仁，加入姜片、葱段和少量盐，炖至鸭肉酥烂，汤汁清甜。

第九：炖鹅肉：鹅肉切块，与土豆、胡萝卜同炖，加入五香粉、姜片和葱段，鹅肉鲜美，滋味十足。

第十：炖驴肉：新鲜驴肉与红枣、枸杞同炖，加入姜片、葱段和少量生抽，肉质细嫩，汤汁浓郁。

第十一：炖兔肉：兔肉切块，与莴笋、木耳同炖，加入姜片、葱段和少量豆瓣酱，兔肉鲜美，口感独特。

第十二：炖狗肉：选用肉质鲜美的狗肉，与白萝卜、红枣同炖，加入姜片、葱段和少量料酒，炖至肉质酥烂，汤汁醇厚，暖身又滋补。

都说“一场秋雨一场寒，十场秋雨穿上棉”，这到了秋天，是一天比一天凉爽起来了，早晚出门遛弯都得加个小外套才行。就现在这个季节在我们北方，饭桌上出现最多的美食就是羊肉！羊肉性温，一年四季多吃羊肉既能祛湿还能暖胃又能养身体。对于很多养生的朋友来说，隔三差五都会吃一些羊肉。