陆令颐还没见过杀猪呢，于是也起了个大早来凑热闹，周知衡怕她到时候看了害怕在家就跟她大概描述了一下杀猪时的场面。

没想到她不仅没一丝害怕反而还露出了些许期待的神情，像极了一个好奇心满满的小孩。

周知衡见状也就由她去了，但在吃早饭的时候还是让她略微少吃了些。

等陆令颐和程岚手挽着手到广场的时候只见那两只胖硕的肥猪已经被众人齐力压在了门板做的临时案板上。

等她们俩站定后便看见队上有名的蔡屠夫拎着杀猪的尖刀就走到了猪头的位置。

只见他挑准位置往猪脖子的位置就是一刀，等刀子再抽出来的时候一股鲜艳的猪血瞬间就涌了上来。

现在这个时代猪的全身都是宝，这猪血也不例外，所以早在蔡屠夫下刀之前就已经有婶子端着家里的盆啊桶的在边上候着了。

只等他一动刀立马就把手里的家伙事伸过去接了起来。

“这猪血啊可是好东西，灌到肠子做成血肠再加点酸菜粉条可鲜亮了！”

唐凤玉也抢了些猪血，见她俩一脸好奇的往这边看便笑着解释道。

无论是之前在现代还是到了这陆令颐对动物的内脏都不甚感兴趣，再加上拢共也没吃过几回所以还真没见过这样的菜式，一时间只觉得生猛的很。

放了血刚刚负责摁猪的那几人又忙活了起来，一人一只蹄子咬牙把猪抬到了一边盛满热水的铁锅里。

用松香点了猪嘴边耳里的毛后便是其他婶子忙活的时候了。

只见她们拎起水瓢把热水一瓢瓢的浇在猪身上，直到猪身上的毛发都被热水泡得发软后才拿出特制的铁片卖力的刮了起来。

两三个大婶一只猪，分工合作各自刮着自己负责部位的猪毛，不一会两只猪就被刮得干干净净的了。

用热水把浮毛一冲便可抬回案板上开始分肉了！

和其他地方一样，在分猪肉这件事上杨树林大队也是按照人头和工分分配的。

但毕竟分的一头整猪，猪肉的位置便有好有坏。

现在大家肚子里都缺油水，所以最好的当然是肥肉最多的肚腩肉了，其次就是板油。

虽然没什么吃头只能拿来炼油，但由于庄稼人没有油票买不到油所以也会有人专门挑板油回去炼猪油吃。

而且炼猪油剩下的猪油渣收拾收拾也是一道荤菜。

再就是没什么人愿意选的瘦肉和骨头这些了。