从安文艺身上收回了目光后，江淮顺着人行道自顾自的继续往前。

几分钟后，他按原计划抵达了那家兰州拉面馆。

刚一进门，空气中逸散着的羊肉汤的香味儿便扑面而来。

如果说这还不能完全让江淮对这家店的实力信服，那从后厨走出来的一看就是新疆人面相的厨师立刻就打消了他的大半疑虑。

虽说兰州是甘肃的，但都是西北那一块儿的，想来手法大差不差。

见有客人进来，那个头戴一顶白色小帽子的厨师瞬间化身服务员，操着口新疆口音的普通话热情的问道：“小哥吃点什么？”

江淮看了眼墙上贴着的菜单，而后回应道：“来碗牛肉拉面，加个大排和卤蛋。”

“好嘞，您先坐一下，我马上进去做。”

江淮淡淡的点了点头，然后在店里唯一一张空桌子上坐了下来。

在那个新疆厨师折返回后厨不久，另一个偏瘦一点的肩膀上搭着条白毛巾的服务员小哥跑了出来，给江淮坐着的空桌上的碗筷收拾了下。

瞧着空无一人的柜台，未免吃完后还得浪费时间等人付账，江淮索性趁着服务员擦桌子的空档先把钱付了。

等待的过程中，有些无聊的江淮打量了一番店里的陈设。

除了每张桌子上都配的有香油、香醋和油辣子辣椒以外，靠近柜台的墙边一侧还单独放了张桌子。

上面有四个比脸盆略微小一些的青花瓷盘子。

每个盘子里都装着些免费的小菜，并且有贴纸做标注（凉拌海带丝、酸甜萝卜、凉拌木耳、糖蒜）

除此之外，还有两个不锈钢的小盅，装的应该是葱花和香菜。

从这点儿小细节就可以看出为什么这家店客流量大了。

就像日后火遍大江南北的‘傻子瓜子’一样，只有懂得让利于民，才能持续的红火。

同样是面馆，某些店（具体就不点名了）纯纯把顾客当猪宰，十五块钱的牛肉面，它能只给你两片薄如蝉翼的牛肉，然后整一大碗没什么食欲的面条。

mad，恐怕以后店都破产了，牛才破了点皮吧？

...

十二三分钟后，刚刚擦桌子的服务员端着盘子快步从后厨走了出来，将一大碗面放在江淮所在的桌子上。

“小哥，那边有葱香菜和免费的小菜，需要的话可以自己加一下哈~”把面放下后，服务员提醒道。

江淮点了点头：“好的，谢谢。”

“不客气不客气。”