章节目录 第24章 酿葡萄酒(2 / 2)
作品:《二赖子的古代直播之路》“三哥,有钱拿啊?你早说啊,这活我接了。”老四一听有钱赶忙表态。
肖老太太听完三儿子的解释,知道有钱赚,她也没再发起火来。
没过几天,整个青石村都知道了肖大河家要出十五文一斤的高价,收购山上的野葡萄。
村民们全都行动起来,背上背篓成群结队的一同在大山里寻找野葡萄,想赚取这笔对他们来说高昂的报酬。
村民的忙碌暂且不提,肖大河家也同样忙碌起来。
坛子买来以后,肖大河先让家人帮着自己用高度酒清洗一下,然后把坛子里面酒倒出来,把内部擦干放好。
把收到的成熟带白霜的山葡萄,用清水稍微清洗一下。不要太用力清洗,保持住山葡萄上面的白霜。
因为那是天然的酵母,具有发酵的作用。
山葡萄洗干净以后,把它放在阴凉的地方沥干水分。然后把晾干水分的山葡萄一颗一颗的摘下来,放入瓷缸,再一颗一颗的捏破葡萄。
放满一层就放入适量的野蜂蜜,直到快满坛子为止。不能装的太满,如果太满,发酵后会溢出坛子。
装好坛后,就把它密封起来,放到挖好的地窖中,再放上两三个月,甘甜可口,舒适醇厚,带着浓郁果香和酒香的葡萄酒就酿制成功了。
到时再把做好的葡萄酒过滤一下,把残渣过滤出去,就可以放置一段时间售卖了。
肖大河只是亲自演示了几遍,他就把这类人的活计交给了女儿和儿媳她们,他又躲起了清闲。
青石村有人收购山葡萄的事情,被越来越多的人得知。随着时间的推移,很多外村人也把采到的山葡萄送到了肖大河家中。
家里的活越来越多,家人们根本忙不过来,肖大河只好又雇佣了四五位妇人,帮忙清洗葡萄的活计。
众人热火朝天的忙碌之时,徐天放坐着马车再次光临肖大河家。
“徐少爷,这辣椒之事不是已经谈妥了吗。每日你们酒楼都有马车前来运送辣椒,今日怎么你亲自前来了,可是有什么不满意之处?”
“肖大叔,你叫我天放就行。叫徐少爷太生疏了不是。
我这次来,可不是因为辣椒的事情。我是听说了肖大叔你大量收购山葡萄的事情。
我觉得您肯定又有好的生意关照我徐家,我这不就急急的赶来了吗。”徐天放胸有成竹的微笑着说道。