在王晓玉的带领下，云舒很快就办理好了入职手续，拿到了转移户口和转移粮油关系的证明材料。

“好了，从今天开始，你就是咱们食品厂的正式职工了！”王晓玉将一沓文件递给云舒，笑着说道。

云舒接过文件，心中充满了感慨，接下来自己要展开新的生活了。

“走，我带你去熟悉一下工作环境。”王晓玉说着，带着云舒来到了检验科隔壁的一间实验室。

实验室比办公室要大一些，里面没什么精密的仪器，除了秤、台式酸度计、索氏提取器和气相色谱仪，以及试管、烧杯外，就没有其他的设备了。

“咱们检验科的工作，说简单也简单，说复杂也复杂，主要就是对厂里的产品进行质量检测，保证产品的安全卫生，不让不合格的产品流入市场。”王晓玉一边给云舒介绍着，一边演示着各种仪器的使用方法。

云舒将王晓玉讲解的内容全部记录下来，然后又在对方的监督下尝试操作了一遍，很顺利的便上手了。

王晓玉对云舒的学习能力叹为观止，“舒颜，你太聪明了，以后好好干。”

确定好云舒已经上手后，王晓玉便带着云舒去了趟流水线，告诉云舒流水线抽检的工序。

“咱们厂最近主要生产的是榨菜，和江米条，等山上的果子下来，会开始生产水果罐头，这边是罐头的生产线，从清洗、去皮、切块到装罐、封罐、杀菌，每一道工序都得严格把关。”王晓玉指着轰鸣作响的机器，扯着嗓子对云舒说道，生怕自己的声音被机器的轰鸣声盖过去。

云舒看着传送带上一个个滚动的水果，好奇地问道：“晓玉姐，咱们这儿都生产什么罐头啊？”

“咱们厂主要生产梨罐头、山楂罐头，现在不是水果的季节，目前在做正月十五要上市的鱼肉罐头。””

“走，我带你去库房看看，库房那边也有抽检的，每次出库前都得抽检，保证产品的质量。”王晓玉说着，便带着云舒往库房走去。

食品厂的库房很大，里面堆满了大大小小的箱子，空气中弥漫着一股淡淡的鱼腥味。

王晓玉带着云舒来到一排货架前，指着上面码放整齐的罐头说道：“这就是咱们厂生产的罐头，每批罐头出厂前，都得从这里随机抽取一定数量的样品进行检验，确保产品的质量安全。”

“那怎么抽检呢？”云舒好奇地问道。

“很简单，咱们先确定要抽检的数量，然后用随机数表确定要抽检的箱子编号，最后再从选中的箱子里随机抽取样品就行了。”

王晓玉讲解，云舒便跟在后头拿着本子记。

很快两人就走到库房后面的办公室，门口挂着一个本子，王晓玉打开本子，让云舒看，只见上面密密麻麻地记录着每次抽检的数据，“你看，这就是我们之前做的抽检记录，每次抽检都要详细记录抽检时间、抽检数量、抽检结果等等，等到了规定的时间，还要对这些数据进行汇总分析，形成报告，上交给厂领导。”