且说李大利再次回到他大哥身边，看到他大哥边炒着肉酱边自言自语地说：“再放点糖！”说着，李大利看到，他大哥把白糖先是倒在手心里，之后，手一抖，白糖四散，一粒粒的白糖，如亮晶晶的星星般，散落在肉酱上。

炒炒炒炒炒炒炒～

李大利大哥又拿起铲子，利落地翻炒着。

炒炒炒炒炒炒炒～

“哇，好香啊！”李大利禁不住地叹道。接着，李大利问道：“诶，大哥，为什么要放糖啊，甜面酱不是已经是甜的了吗？”

“呵呵，提鲜，增亮，中和咸味！”

李大利大哥李国庆继续挥舞着手中的铲子，继续炒炒炒炒炒炒炒。

“这个葱还没放啊？”李大利看到那一堆切成段的葱花还没放进来，问道。

李大利大哥用铲子挑了点肉酱汁水，放在嘴巴边上，吹了吹，用舌头舔了舔，品了品，说道：“嗯，合适，关火，加葱！”

说着，李大利大哥李国庆端起装着葱花的碟子，手一抖，那碟子里的葱花，如天女散花般散落在肉酱上。

“哗～～～”

继续，炒炒炒炒炒炒炒。

伴随着李大利大哥娴熟的动作，加了葱花的炸酱，酱香浓郁，分了层的油汁喷香不腻。

“哇，好香啊！要关火加葱吗？”李大利好奇地问道。

“呵呵，也不是，关火加葱，是我喜欢的。呵呵，有的人喜欢开始就加葱，有的人喜欢分几次加葱，萝卜白菜各有所爱，我感觉前面加进去的葱有股味，不香，关火加葱趁着肉酱的温度，刚好释放了葱的香味，恰到好处！”

李大利没想到，厨房里的他大哥如此自信，跟平时唯唯诺诺的大哥完全像是两个人，说话也带着气势。

“哇，好香啊！我刚进门就闻到大舅炒的酱香了啊！”突然，一个稚嫩的少年音传来。

李大利回头看，原来那声音是他外甥，他大姐儿子，大林子发出来的。

只见大林子胳膊里夹着一个塑料袋进到厨房。欢蹦乱跳地，大林子到厨台上转了一圈，抓着里面的炸酱面码料：黄瓜丝，胡萝卜丝，豆芽，青豆，黄豆，一把放到嘴巴里。