这是因为早年间有一段日子，他跟在李先生身边养病，在李先生的“逼迫”之下，才慢慢学会的。

要说李先生的“善饮”，可谓世间少有，就像是吃饭一样，一天都不能停下。

李先生极爱饮茶，对于茶这件事，要比世间其他所有人都讲究和重视，喝什么茶叶、用什么水、煮到什么温度、花费多少时间、不同的茶用什么茶具，各种节令要换什么茶以及喝法，他都极其关注，有一丝失误都要同老太太般抱怨张凌尘很久。

那时，李春生不在，张凌尘只好在李先生身边一直待着，虽然就和师父离着不远，但李先生好像是被人伺候惯了，总不愿意他离开。

李先生喝茶极有规律，春饮花茶，夏饮绿茶，秋饮青茶，冬饮红茶，每饮搭配什么，如何烹制，几时坐水，几时起茶，几时加柴。

什么是烹茶，如何为泡饮，怎么着沏沫，这些都极为讲究，张凌尘也耐着性子学了很久，要不然如今，也不会喝茶。

李先生好喝天下好茶，尤以红茶及普洱为要，这些繁琐之事让张凌尘好生头疼，李先生并不会像师父那样责打弟子，但李先生的碎碎念，简直要比三娘还要严重，一点小小的失误都要念叨张凌尘很久，这让他烦恼至极。

但好在张凌尘悟性还算可以，在离开李先生之前，总一直做得还不错。

李先生平日的生活却极其地没有规律，那时他每日睡得很早，却又很晚才起床，他曾与张凌尘多次强调‘一日之忌，暮无饱食，’但在睡下之前，他却总自己做不到，喜欢吃些东西再入睡，诸如清粥米素，芝麻粉糊之类的东西，这些虽不怎么昂贵或者专注于季节，但每餐还是需要张凌尘侍弄很久才可得。后来要不是春生叔提前回来，张凌尘都快伺候不下去了。

也就是那时候，张凌尘学会了喝各种茶，可要说真正习惯饮茶，还是来到泓栩之后。

反正闲着也是闲着，二懒爷爷又存了很多好茶，放着也是放着，不喝白不喝。

直到如今，他早起的第一件事，便是喝茶。

火炉正好燃烧着，他想起李先生曾经说过，这个季节，将茶叶烹煮，最为适宜。

他熟练地架好茶罐，倒上清水，等水烧开，撮上一撮茶叶，慢慢烹煮，直到茶香四溢，充满整个凉亭，再将枸杞黄芪大枣丢进去，不用半刻，倒上满满一大碗，着实香的厉害。

煮茶的空档，他心里还在想着昨夜和鹤之芳说的那些话，让他觉得奇怪的是，鹤之芳这个姑娘，不可谓不厉害，自己已经算很能读书的一个人了，可同鹤之芳相比，差的可不是一星半点。

读书写字，张凌尘并不陌生，在师父的多年教育之下，他可以说要比同龄的任何人都刻苦，可终归在鹤之芳面前，还是有些自惭形秽。