山菌蘑菇需要谨慎辨认，山林里大概有百来种菌菇，施晨认识的有三十来种，无毒的只有十几种，一步一步教识几人。

鲜笋的去苦除毒，何老三和青青很快就上手。

精盐的制法，也很简单，只要按照步骤，定量去操作，最后的成品相差不大。如果最后的成品盐还略带苦味，那么继续重新操作，直到苦味除去。

十几天过去，施晨没有将刨制好的山菌干、笋干以及精盐拿到镇里去售卖。毕竟上次去售卖后，他购置好些东西回来，还剩余很多钱财，大约有三千铜币之多。

如今物资富余，家中也留有浮财，并不急于去换取更多的钱财。

自从买回细粮，施晨就恢复一日三餐，中午和晚上会炒个小菜，加腊肉。

伙食的改善，使原本瘦骨如柴的何老三三人，脸色渐渐恢复些圆润。生活有了希望，何老三一家也有了期盼。

第十天的赶集日，大壮和三狗来过一次，询问需不需要帮忙背运货物，施晨谢绝，说没有货物去售卖，等下次需要，再雇佣他们背运。

这段时间，施晨指导何老三把买回来三十斤盐矿，炼制成精盐。产出大概有二十二斤，分装七个竹筒，每个竹筒大约三斤。

精盐的价格很贵，主要是去掉了苦涩味，而且，没有了沙粒感。

杂货店张掌柜给出三百铜币一斤的价格，干笋一斤才十五铜币，山菌干五十铜一斤，上次售卖所得六千多铜币。

经过十几天的育种，麦种已经发芽，长势还算良好，已经有三寸左右的嫩芽。

一袋麦种有十斤，经过育种，大约可以育出四十斤左右的麦芽。

麦芽切碎，和水搅拌，以布包裹揉搓出芽汁，加入麦芽的二三倍淀粉，充分搅拌，放置二三天使之糖化。

滤出汁水，大锅熬煮至粘稠，倒入木盆晾至温，搓成手指粗细长条，分隔放置，至凉透硬实。

前一次村里集合去城镇，施晨和何老三没有去，只是托人买来五十斤芋末粉回来，这些芋末粉是施晨用来制作麦芽糖的材料，比例不是很匹配，四十斤的麦芽配上五十斤的芋末粉，分批制作，用了六天时间，制出三十几斤的麦芽糖。

精盐都那么金贵，糖的话，应该不会比盐差。

尝到麦芽糖的甜味，何老三，青青和石头的表情很精彩，从来没有吃到过如此甜的东西，使他们热泪盈眶，是激动，是兴奋，是愉悦。

来到渔村的第四个赶集日，施晨没有打算去城镇售卖物品，他要通过时间间隔，给杂货店的张掌柜知道，这些秘制的精盐，需要较长的时间制作，工艺繁杂，不易制取。

至于新制作的麦芽糖，不能一次全部出售，三十三斤，可以分十次出售，要表现出不易获取。

来到这个世界已经一个半月，对于求仙问道的了解，还是仅限于何老三的讲述，还有两个多月，就会有仙人来测试，不知道施晨的年纪能不能参与。

又一个赶集日到来，昨天何老三已经去告知大壮和三狗，今天要雇佣他们帮忙运货，两人一大早就来到何老三院门外等候。

今天要背的货物较多，两人都背了五十斤左右的干货，而施晨自己背了三筒精盐，一罐麦芽糖，大概十六七斤重。